血液中的尿酸浓度升高，结晶沉积在四肢骨关节处，引发痛风。患有痛风的人越来越多，高尿酸，已经成为高血压、高血脂和高血糖之外的第四高，不太好治愈。非急性发作期，一般均是用降尿酸药物，和低嘌呤饮食来控制。急性发作期，一般就是输液消炎止痛。
血液中的尿酸升高，一般认为是嘌呤代谢紊乱造成。那尿酸升高了，为什么身体不能及时的把它排出去呢？身体当然有调控能力，不过若尿酸升高的持续时间过长，身体的自调能力，会逐渐不能应对，从而引发尿酸沉积结晶。
不过，尿酸未必就是代谢的终产物，它还可以变成尿素。国际著名营养师，阿德勒戴维斯，在她的营养科普三部曲：《吃的营养科学观》、《吃的营养与保健》和《吃的营养与治疗》中，均有提到：如果体内泛酸充足，尿酸可以分解成尿素和氨，溶解在尿液里，轻松排出体外。
从尿酸的分子结构看，尿酸转变成尿素和氨，这个化学反应，完全是可以成立的。阿德勒戴维斯还指出，有一个试验显示：人在冷水中站立一小时，尿酸水平会升高。是什么原理，阿德勒戴维斯，并没有说明。简单推测，原因可能是：人在冷水中长时间站立，身体需要更多的能量，来对抗冷水的寒气，能量代谢加快，可能会有更多的尿酸生成。
这也解释了，为什么高尿酸和痛风病人，一定要保护骨关节不能受寒，因为一旦受寒，尿酸很容易升高，引发急性痛风。这里定义的寒，是外环境中的寒气。如果按照中医的理论，食物也分寒热，食物的寒，是不是能引起尿酸升高呢，也是极有可能的。
有个常识，高尿酸和痛风的人，不能吃海鲜和啤酒。海鲜自不必说，多是阴寒。啤酒是不是寒性呢，也是的。我大四的时候，极喜欢喝啤酒，身边也聚集着几个酒友，每个月都要让收啤酒瓶的人来收一次，一收就是一两百个空瓶子。当时不觉得，毕业以后，有时候会觉得手臂酸凉，像得了风湿一样，喝啤酒时更加明显，后来再不敢喝了。啤酒是寒性的无疑。
阴寒食物，为什么会引发尿酸升高呢？这里我们要理解，阴的这个意思，阴是指代具有滋补性质的食物。常说的高嘌呤食物，其实都是高蛋白、且富含营养的食物，这样的食物，都是滋补性食物，大多属阴。为什么痛风的人，吃河鲜没有太大问题，吃海鲜就不行，最简单的理解，就是海鲜更有寒性。
单纯的阴，问题不是很大，无非代谢困难一点而已。人体的代谢，需要酶和辅酶。泛酸，是维生素B5，凡是B族维生素，都是能量代谢的辅酶，辅酶如果不足，代谢就会变得困难，代谢时间会延长，氧化自由基增多。如果这个情况总是出现，就可以引发血热，而体内的维生素B5，会被更多的消耗。血热在这里的意思，就是尿酸升高。此时如果受寒，尿酸在血液中的溶解度下降，就会沉降结晶，引发痛风。
中医的理论认为：痛风是血热受寒，寒热相搏热血收缩冷降引起的。应该说还是准确的。很多人看到这里，就想着去补充维生素B5，实际上未必如此简单。首先，是剂量和时间的问题，其次是营养搭配的问题，至少应搭配抗氧化剂，以清除过多的氧化自由基，如有必要，应补充全部的B族维生素。第三，是吸收问题。第四，是你所选的产品问题。第五，单纯的降尿酸，并不是系统的解决方案。
（原创：身体自愈研究者）
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