鸡蛋肉卷的做法
鸡蛋肉卷
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鸡蛋；猪肉馅；胡萝卜；葱姜蒜末；
盐；香油；料酒；鸡蛋清；淀粉；
很家常的一道菜，虽然做法有些麻烦，但是，漂亮的菜品，对于小孩子而言，难以抗拒。
鸡蛋肉卷做法和步骤
1将买来的猪肉剁成泥，胡萝卜切成碎丁，将猪肉馅和胡萝卜碎剁在一起，剁成泥状。
2将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜碎末，加入盐适量，香油，料酒搅拌均匀，打入一个鸡蛋清搅拌均匀，搅拌时顺一个方向搅，加入适量淀粉搅拌均匀备用。
3鸡蛋液打散，加少许盐和淀粉搅拌均匀，如果加入淀粉以后不够均匀的话就用滤网过滤一下。
4锅中烧热放少许油，均匀的涂抹在平底锅锅底，放入鸡蛋液转一圈，定型后翻面，鸡蛋凝固后就可出锅，时间不用太长，将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上，将鸡蛋像卷寿司一样卷起。
5放入盘中，上锅蒸20分钟左右即可，稍微放凉后切块即可。
6很家常的一道菜，虽然做法有些麻烦，但是，漂亮的菜品，对于小孩子而言，难以抗拒。
鸡蛋肉卷饮食特点
鸡蛋肉卷饮食禁忌
无
三鲜荠菜豆腐羹的做法
三鲜荠菜豆腐羹
三高调养 减肥瘦身
荠菜；豆腐；冬笋；鸡蛋；猪肉沫；
油；盐；葱；姜；淀粉；
白绿相映，鲜嫩味美，补虚益气，健脑益智，清热降压。
三鲜荠菜豆腐羹做法和步骤
1准备材料。将荠菜用开水绰烫一下捞出攥干水分，荠菜切碎，冬笋豆腐切丁，炒锅里热油，放入姜片炒香后加入猪肉末煸炒至断生，再放入冬笋丁煸炒一分钟左右。
2加入切碎的荠菜翻炒均匀，加入适量水，水开后加入豆腐丁，煮沸后倒入水淀粉，待汤汁粘稠后再倒入打散的蛋液搅拌均匀，煮开后撒入葱花调少许盐和麻油即可。
3在没有荠菜的季节里，如果怀念荠菜了怎么办呢？别急，有个小方法可以让我们随时都可以吃到。就是把新鲜的荠菜摘洗干净，用水稍微绰烫一下，然后攥干水分，装入保鲜袋里冷冻起来。这样就可以一年四季享受美味啦。蔬菜虽说是新鲜的好，但是在没有的季节里，这样的也不差哦，营养也不会流失很多。
三鲜荠菜豆腐羹饮食特点
荠菜其营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。
冬笋含有蛋白质和多种氨基酸、维生素以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。
三鲜荠菜豆腐羹饮食禁忌
冬笋含有较多草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。
芝麻芹菜小煎饼的做法
芝麻芹菜小煎饼
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芹菜心；白芝麻（熟）；鸡蛋黄；面粉；
盐；橄榄油；
小菜饼可用芹菜、芹菜叶、西葫、油菜、白菜、菠菜、菜花、蘑菇等不同质感的蔬菜，再搭配一点坚果、海鲜、水果之类的，使其口感变得多样，且更加鲜香浓郁，百吃不厌。适合十一个月以上的宝宝食用。
芝麻芹菜小煎饼做法和步骤
1备好芹菜心、芝麻、蛋黄、面粉及胡萝卜；芝麻炒熟擀碎，胡萝卜去皮、剪花、煮熟，芹菜剁细末；将芹菜、面粉、蛋黄、芝麻碎、盐再加少许水调匀；用小火煎至两面微黄即可。适合十一个月以上的宝宝食用。
2温馨提示：1、给宝宝做饭一定要保证所有食材的质量，特别是芝麻，如果是散装的芝麻，要尝一尝再买;2、胡萝卜花是配菜，切圆片可，煮时放几块冰糖，可使胡萝卜的味道更好；3、不要放太多面粉，少许即可，否则口感不够松软；4、面糊要调制均匀，稀、稠要适度；5、要用小火慢慢煎至微黄即可，煎得太老宝宝不易吞咽。
3芝麻芹菜小煎饼的营养功效：
可别小瞧小菜饼里的哪一点芝麻，因为芝麻含有极为丰富的铁、钙、蛋白质，经常给孩子吃点芝麻，对骨骼，牙齿的发育，非常有好处。每100克芝麻含铁58毫克，比猪肝的含铁量高1倍，比鸡蛋量的含铁量高6倍。
有关专家建议：厨房里经常备上一瓶炒熟的芝麻，只要给孩子做饭，就时不时地放上一点，无论是蒸熟的米饭、炒熟的菜，还是正准备烙的饼，或者干脆每天给孩子吃半小勺。
平时多给孩子吃点芹菜，因为芹菜营养十分丰富，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1 倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，植物纤维也比较丰富，对人体健康都十分有益。
4一是能解决宝宝不爱吃菜的问题。小菜饼可用芹菜、芹菜叶、西葫、油菜、白菜、菠菜、菜花、蘑菇等不同质感的蔬菜，再搭配一点坚果、海鲜、水果之类的，使其口感变得多样，且更加鲜香浓郁，百吃不厌。特别是用芹菜茎做的，不仅清香爽口，吃起来还有点颗粒感，处在磨牙期的咕咚尤其喜欢；
二是操作简单。先煮上一点米汤，再利用身边现有的食材，再随意搭配一种坚果或坚果味精，喜欢吃海鲜的再加一点海鲜，然后把所有材料搅拌在一起，用平锅或电饼铛煎至两面微黄即可。也就是一眨眼的功夫，一份营养丰富，操作简单的宝宝餐就做好了；
三是方便孩子食用。一岁多的宝宝自己动手吃饭的欲望极强，乒乓球大小的小菜饼软硬适度，握在他们的手里正合适。圆圆的小菜饼不仅味道好，翠绿的色彩也会让宝宝眼前一亮。如出门郊游也方便携带。
胡萝卜汁蒸蛋的做法
胡萝卜汁蒸蛋
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已经做好的奶香胡萝卜汁；鸡蛋；
少许盐；
胡萝卜汁的营养很丰富，但有股味道，宝宝不爱吃，加入鸡蛋做成胡萝卜汁蒸蛋，味道便会淡了很多，而且，颜色也十分好看。适合九个月以上的宝宝食用。
胡萝卜汁蒸蛋做法和步骤
1材料。
2将胡萝卜切成丁，用料理机打出成蓉状，加入奶粉冲调后煮滚即是奶香胡萝卜汁了。
3把鸡蛋打散，加入适量的盐跟胡萝卜汁，一起搅拌，然后入锅里蒸上八至十分钟。适合九个月以上的宝宝食用。
4已经蒸好的胡萝卜汁鸡蛋，这次可能时间把撑不好，蛋看起来没有以前蒸的嫩，不过味道还是不错的，加了胡萝卜汁一起蒸的蛋，胡萝卜的味道淡了很多。
胡萝卜汁蒸蛋饮食特点
中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症（维生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。
奶香小白菜饼的做法
奶香小白菜饼
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小白菜；奶粉；鸡蛋；面粉；
盐；油；
早餐需要汲取蔬菜、碳水化合物、蛋白质......何不做个奶香小白菜饼，营养通通都有啦。
奶香小白菜饼做法和步骤
1准备材料。
2小白菜切碎，放锅里略炒一下。
3鸡蛋+奶粉+面粉+适量水，和成面糊；把炒好的小菜+适量盐，倒进和好的面糊内。
4和成带菜的面糊。
5电饼铛通电后，加花生油，倒进面糊，摊成小饼，煎熟即可。
奶香小白菜饼饮食特点
奶香小白菜饼饮食禁忌
无
蔬菜饼的做法
蔬菜饼
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中筋面粉；鸡蛋；冷水；牛奶；（牛奶部分也可全用清水代替）；小白菜（用什么蔬菜都随自己）；
葱、姜；胡椒粉（可不放）；盐；
有青菜，有鸡蛋，吃起来清清淡淡，满是蔬菜的清香味。
蔬菜饼做法和步骤
1先来做蛋糊，将面粉、鸡蛋、清水、（牛奶）混合搅拌均匀，醒15分钟左右。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的，自己根据情况加冷水调节就可以了。
2小白菜洗净，切末；葱姜也切末。
3锅内加入少许油，加入葱姜末炒香，再加入小白菜继续炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊。
4平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，摊成饼，煎至两面金黄就好了。吃的时候可以像吃糊塌子一样蘸蒜汁。蔬菜饼跟老北京糊塌子做法差不多，只是面糊的调制有些小区别。
5味道很好吃。
蔬菜饼饮食特点
玉米起司蔬菜蛋卷的做法
玉米起司蔬菜蛋卷
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玉米糊2大匙（使用量勺或家里的普通汤匙都可以，只要别加太多就行，以免不易成型）；鸡蛋1个；火腿1小块；青椒1/4个；西红柿1/4个（最好选能够生吃的蔬菜）；奶酪片少许；
盐少许（不加盐也无妨，奶酪片有咸味，蘸番茄酱吃也会有味道，盐就可以免去了）；
非常漂亮的一道面食，有点中西结合的味道，其中加入了奶酪，奶酪具有较好的补钙作用。
玉米起司蔬菜蛋卷做法和步骤
1打散一个鸡蛋，加入两大匙玉米糊糊，搅拌均匀。不用加面粉；蔬菜和火腿都切成丝。平底锅倒入少许油，倒入鸡蛋玉米糊，摊成圆饼。
2等到圆饼基本上都凝固时，一边撕奶酪一边放在圆饼上，圆饼的边缘可以多放一些奶酪碎，它可以起到粘合的作用。
3然后放上蔬菜火腿丝，将圆饼卷起，再略煎一下就可以关火了。取出切段，挤上番茄酱食用。
4小贴士：也非常适合做给小朋友吃~不喜欢吃蛋卷还可以改成蔬菜玉米羹，玉米糊加高汤或清水，加火腿丁，豆腐丁，玉米粒和你喜欢的蔬菜丁，比如胡萝卜丁和豌豆粒，再打个蛋花，就做成了营养好喝的玉米羹。同样也适合小朋友。
玉米起司蔬菜蛋卷饮食特点
奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。
玉米起司蔬菜蛋卷饮食禁忌
无
