拔丝系列的菜是很受欢迎的菜，拔丝菜味道香甜，可谓是老少皆宜。拔丝红薯是很多人都吃过，今天就教大家做拔丝香蕉和拔丝土豆，味道同样非常好吃哦！

拔丝香蕉的做法：

香甜脆爽的拔丝香蕉，夹起丝丝金黄，丝丝甜蜜，香与甜并存。

材料：

香蕉2根、糖150g、水适量、玉米淀粉20g、蛋液适量、面包糠适量、油适量

做法：

1、香蕉切成段。

2、先裹一层蛋液，然后再裹上一层玉米淀粉，最后裹上面包糠。

3、油七成热时，把香蕉放入锅中，炸到表面金黄。

4、另起锅，锅里不要放油，放入白糖后，加入少量水。等糖全部熬化时，表面会冒泡。将香蕉放入拌匀，迅速出锅。

5、装盘后，可以再将锅底剩余的糖浆，用勺子淋在香蕉表面上。

拔丝土豆

土豆和红薯在口感上比较接近，因此喜欢吃拔丝菜的朋友们也可以尝试做一做拔丝土豆哦！

材料：

土豆、白糖、油

做法：

1、把土豆切成小块儿（最好不要超过两个土豆，不然一会儿跟糖拌不匀）

2、锅中倒入能够盖过刚才切好的土豆的油。用中小火加热待油热透后放入刚刚切好的土豆块儿。

3、待土豆炸熟后捞出放入盘子中。并把油倒到碗里，下次做菜用。

4、在锅里放入适量的糖。糖可以放多点少了就不好吃了。放入糖后用小火加热，等糖完全变为液体时把刚才炸好的土豆放入锅内快速搅拌。

怎么样？是不是很简单呢？还在犹豫什么？赶紧动手做起来吧！

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