我第一次爱上杏鲍菇就是在烧烤店,发现烤过的杏鲍菇味道极其鲜美,居然这么入味好吃,后来在家做了这道干煸杏鲍菇,
今天要给你们隆重推荐这道干煸杏鲍菇的做法,很有烧烤的味道,真的超级下饭,我吃了三碗白饭,做法特别简单,一次就能学会啦。
杏鲍菇三根,
姜一小块,蒜6瓣,
生抽,老抽,白糖,蚝油,
孜然粉,芝麻油,白熟芝麻
1、杏鲍菇洗净后切去顶端的蘑菇头,然后用削皮刀把杏鲍菇刨成片;姜蒜切成末备用,
2、锅里热油,下姜蒜末爆香后倒入杏鲍菇片,
开大火煸炒至杏鲍菇水分变干,并且表面变得焦黄,
3、炒好的杏鲍菇路加一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、半勺糖和一勺孜然粉,翻炒均匀,
4、关火,淋上一勺芝麻油炒匀后盛到盘子里,再撒上一点白熟芝麻就可以开动啦,
1、一定要用削皮刀把杏鲍菇刨成片,和刀切的绝对不一样;杏鲍菇太粗了的话,就把杏鲍菇横着切成两半,再刨薄片就可以啦,
2、大火炒杏鲍菇一定要炒到水分都变干,杏鲍菇开始变得焦黄才算炒好了,
3、吃这道菜请自备三碗米饭哈。
比炒肉还要好吃,
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