“家里一箱智利红酒，大概几十块钱的样子，因为难喝，一直没动，突然搬出来，发现已经过了10年了，打开，红酒塞都已经干巴巴的，一喝，这他妈妈的就是醋啊！”所以说，这种说法是不正确的。
葡萄酒也有生命周期
一分钱一分货，毛衣如此葡萄酒也一样。首先50块钱的红酒机乎可以断定不具有陈年的潜质，越早喝越好。基本上过了两三年就只能用来炒菜了。葡萄酒其实是有生命的，而且不同品质的酒也有着不同的生命周期。理论上，50块钱的酒不管从香气，酒体，口感结构等方面都没法跟几百块的比。品质更好的或者是说价格更高的酒往往潜藏能力也较高。往下划一划，一张图让你了解红酒命运：
葡萄酒口感与陈放时间的关系
1.每一支酒都有最佳饮用期，那段时期是该酒最好喝的时候
2.不具陈酿能力的酒生命周期会较短，最佳饮用期也较短，也就是峰值
“老家伙”到底能不能喝？
现在你肯定又会有疑问了，为什么在苏富比拍卖会上N多土豪还竞相抢要几百岁的老红酒呢？说实话，那些几百年的老红酒已经过了最佳饮用期，几乎是没有饮用价值了，香气消散殆尽，酒体松散瓦解。土豪们竞相争取那是因为它们具有一定的纪念和收藏意义。
例如1998年，一艘瑞典籍沉船在芬兰海底被打捞上来。该船在1916年被德军潜艇击沉，里面装载着两千瓶俄国沙皇尼古拉斯二世御用的1907年份白雪香槟。该香槟重见天日后，在世界各大拍卖会上以27.3万美元一瓶的价格拍卖。这么久这么贵的香槟肯定是要摆在防弹钢化展柜里面的。
也有情况是有些酒庄为纪念年份、事件、或者人物而特别酿造极具陈酿能力的酒。他们会在工艺上特别定制，使得酒体特别强大能经得住时间的考验。同样的条件下，它们会比家族中的普通款生命周期更长。
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