【五香狗肉的做法】

原料：狗肉，香菜，葱结，姜块，辣椒，桂皮，八角，绍酒，白糖，精盐，酱油，胡椒粉，豆瓣酱。

做法：

1.将狗肉切块，入沸水锅汆后洗净，放入大锅，将全部调料一起下锅，加水浸泡，旺火烧滚后，用中火煮至酥烂出锅，冷却拆骨。

2.根据需要可冷吃切片装盘，外带各人口味需要之味碟。