五行蔬菜汤

当今社会，人们对养生的关注，对健康的需求常常将眼光投入在昂贵的滋补品上，这样既耗了财而收获又不能尽人意，其实物美价廉的蔬菜才是我们真正的所需。

近几年由我国台湾传入大陆开始盛行的五行蔬菜汤，对预防疾病，提高自身的免疫力和抗病力有显著的效果，发明者是日本的细胞学博士立石和先生。其父，兄均因癌症而死亡，他本人患胃癌转移到肺，他放弃放化疗后开始研究中医疗法，最终在1500多种中医药和植物中找到五种蔬菜熬汤，有效地抑制癌症，并著有《元祖蔬菜汤强健法》一书。在台湾译成中文广为流传。由于五行蔬菜汤对现代医学上所不能完全治愈的癌症及很多慢性疾病都有明显的效果，而且能增强人体的免疫力，因此五行蔬菜汤在日本，韩国，台湾等地区成为备受瞩目的热门话题。

五行蔬菜汤中的五种蔬菜分别是：青色白萝卜叶；红色胡萝卜；黄色牛蒡；白色白萝卜；黑色香菇；

1.青色白萝卜叶：色绿，属木，入肝，性温苦辛，归肺肝脾经，具有清肺火，利肝脏的功效，主治消渴，咽干，胸闷，膈满，肝气郁结等。白萝卜叶中含有丰富的维生素A，维生素C等多种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。此外，维生素A，维生素C有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。除了维生素，白萝卜叶中含有的植物纤维更是丰富，这些植物的纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙粉刺等情况。

2.红色胡萝卜：我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关胡萝卜是萝卜的一种，为“十字花科萝卜属”，又名“大胡萝卜”“东北胡萝卜”，一，二年生草本，根肉质，球形，根皮红色，根肉白色。原产于我国，各地均有栽培，东北是我国大胡萝卜主要产区，因气候品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值。中医认为胡萝卜可以补中气，健胃消食，壮元阳，安五脏。胡萝卜含有丰富的维生素A，维生素A具有明目，辅助治疗多种眼疾，补肝明目，清除自由基，促进生长发育，保护胃，呼吸道黏膜的功能。维生素A还有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要的作用，胡萝卜中的木质素也能提高机体的免疫机制，间接消灭癌细胞。

3.黄色牛蒡：牛蒡为菊科草本直根类植物，性温，味苦，无毒。别名大力子，东洋参，牛鞭菜等。牛蒡子和牛蒡根可以入药也可以食用，牛蒡享有蔬菜之王的美誉，在日本可以人参媲美，它是一种营养价值极高的保健产品，它全身是宝，富含菊糖，纤维素，蛋白质，钙，磷，铁等人体所需要的多种矿物质，氨基酸，其中所含胡萝卜素比胡萝卜高280倍。经常食用牛蒡根有促进血液循环，清除肠胃垃圾，防止人体过早衰老，润泽肌肤，防止中风和高血压，清肠排毒，降低胆固醇和血糖，并适合糖尿病患者长期食用（因牛蒡根中含有菊糖），类风湿，抗真菌有一定疗效，对癌症和尿毒症也有很好的预防和抑制作用，因此被誉为大自然的最佳清血剂，台湾民间把牛蒡作为补肾，壮阳，滋补之圣品。

4.白色白萝卜：中医认为白萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品。因为白萝卜里含与丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉，脂肪，帮助营养物质得到充分的吸收。近几年来医学界发现白萝卜有抗癌作用：由于白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，从而吞噬癌细胞。而且还含有一种酶能分解致癌的亚硝胺，所以有抗癌作用。另外，白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一。

5.黑色香菇：香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一，它含有一种特有的香味物质：香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。香菇具有高蛋白，低脂肪，多糖，多种氨基酸和多种维生素的营养特点。香菇性味甘，平，凉，有补肝肾，健脾胃，益智安神，美容养颜之功效。香菇中含有嘌呤，胆碱，酪氨酸，氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压，降胆固醇，降血脂的作用，又可预防动脉硬化，肝硬化等疾病。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用，对小白鼠肉瘤180的抑制率为97.5%，对艾氏癌的抑制率为80%。

五行蔬菜汤中的五行分别代表木，火，土，金，水五行；五行五色对应人体的五脏：心，肝，脾，肺，肾；五行五色滋润五脏，五行合一平衡阴阳；这五种蔬菜搭配合理，且营养不重复，多种营养素会产生不可思议的神奇功效。《黄帝内经》有记载：人要健康就要食五色，五味，五香食物。五行蔬菜汤符合中医学所说的五行调和对应身体五脏六腑的医理，是健康的基本法。蔬菜汤配合糙米茶健身男女老幼皆宜，是大众首选的长期食疗保健，预防疾病，康复治疗的食疗良方！

蔬菜汤和糙米茶的功效：

立石和博士在他编著的《元祖蔬菜汤强健法》一书中明确指出：今日已经能以蔬菜汤来治疗与预防癌症。也能得到以下的效果：1.使磨损的关节骨骼恢复正常；2.人体的一切骨骼能恢复再生；3.减缓，预防老化现象，恢复青春，重现活力；4.对难治的白内障有显著的改善作用；5.可辅助治疗原暴性白血病与急性白血病；6.对肝脏病，高血压，心脏病，尤其是脑肿瘤及其它的脑癌及头部疾病都呈现出不同程度的疗效。

立石和博士在持续的研究中发现：如果蔬菜汤再配合糙米茶饮用，利用糙米茶通大便，通小便，通血液的三通作用，可排除体内过剩的养分及毒素。会让蔬菜汤中的营养成分发挥得淋漓尽致。糙米茶与蔬菜汤的营养精华产生相乘，相合相生的作用。

蔬菜汤的饮用法：

水煮法：使用耐热玻璃锅或不锈钢锅，按照每9克蔬菜汤干燥包加350毫升的水的比例，水煮沸后关至小火，再煮10-15分钟即可饮用。（水煮法饮用效果最佳）

焖泡法：使用不锈钢真空闷烧杯，每9克蔬菜汤干燥包加300毫升95度以上的开水，锁紧杯盖，焖泡30分钟即可饮用。

蔬菜汤和糙米茶的建议饮用量及饮用时间：

预防保健者，每天饮用蔬菜汤干燥包15克至36克，糙米茶40克。建议早餐前半小时及晚餐前半小时空腹饮用。蔬菜汤和糙米茶也可以每天当作茶水饮用。各种癌症，糖尿病，心血管病，痛风和肾脏病患者的用量，饮用时间，注意事项及好转反应等，请仔细阅读《世缘食品膳食指南》及立石和博士所著《元祖蔬菜汤，糙米茶强健法》。