一、凉拌花菜
1、准备食材：花菜、蒜瓣、生抽、小米辣、白芝麻、香醋、蚝油、白砂糖、食盐
2、凉拌花菜的做法：
（1）花菜切朵洗净浸泡片刻，蒜瓣剥皮切末，小米辣切成圈备用。
（2）锅中倒入适量清水煮开，下入切好的花菜焯水片刻，捞出沥干水分盛盘备用。
（3）调料汁：碗中加入适量的蒜末、辣椒面、生抽、香醋、蚝油、食盐、白砂糖、小米辣、白芝麻拌均匀备用。
（4）将调好的料汁淋在花菜上面，拌均匀即可开吃了，低脂低卡香辣过瘾，好吃不长胖，减肥人士必备的一道凉拌菜！
二、凉拌魔芋结
1、准备食材：魔芋结、黑木耳、香菜、陈醋、小米辣、熟芝麻、辣椒粉、蒜瓣、生抽
2、凉拌魔芋结的做法：
（1）黑木耳洗净泡软，香菜洗净切碎，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）锅中倒入适量清水煮开，下入黑木耳和魔芋结焯水片刻，捞出过凉水沥干水分盛入盘中备用。
（3）调料汁：碗中加入适量的蒜末、辣椒粉、白芝麻、生抽、香醋、食盐拌匀。
（4）将调好的料汁淋在魔芋结和黑木耳上面，撒上适量的小米辣和香菜碎。
（5）拌均匀即可开吃了，酸辣爽口好吃不长胖，减肥必备凉拌菜！
三、凉拌大虾
1、准备食材：鲜虾、柠檬、洋葱、小米辣、线椒、蒜瓣、香菜、小葱、生姜、花椒粒、生抽、陈醋、蚝油、食盐、白砂糖、香油、黑胡椒碎
2、凉拌大虾的做法：
（1）大虾去头去虾线洗净，香菜切段，柠檬洗净切片，洋葱切丁，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切片，小葱切葱花备用。
（2）锅中倒入适量清水，下入大虾加入适量的生姜和花椒粒煮熟捞出，过凉水备用。
（3）调料汁：碗中放入适量的洋葱丁、香菜、辣椒、生抽、陈醋、蚝油、食盐、白砂糖、香油充分搅拌均匀备用。
（4）将调好的料汁淋在大虾上面，放上适量的柠檬片和黑胡椒碎拌匀。
（5）放入冰箱冷藏片刻，至入味即可开吃，酸辣过瘾低卡低脂大人小孩都爱吃！
四、凉拌酸辣虾滑
1、准备食材：大虾、鸡蛋、柠檬、白芝麻、蒜瓣、洋葱、香菜、生抽、陈醋、蚝油、食盐、白胡椒粉、料酒、淀粉
2、凉拌酸辣虾滑的做法：
（1）大虾去头去壳挑去虾线剁成泥，柠檬洗净切片，蒜瓣剥皮切末，洋葱切丁备用。
（2）调馅料：虾泥放入碗中，打入一枚鸡蛋，加入适量的食盐、白胡椒粉、淀粉、料酒充分搅拌均匀备用。
（3）锅中倒入适量清水煮开，戴上一次性手套取适量馅料用虎口挤出丸子状。
（4）依次下入锅中，煮至虾丸浮起熟透后关火出锅，过凉水盛入盘中备用。
（5）将调好的料汁淋在虾丸上，浸泡一会至入味即可开吃，低脂无油巨好吃，酸辣爽口还不长胖，大人小孩都爱吃！
五、凉拌鸡胸肉
1、准备食材：鸡胸肉、黄瓜、蒜瓣、小米辣、蚝油、辣椒粉、小葱、生抽、陈醋、生姜、白芝麻
2、凉拌鸡胸肉的做法：
（1）鸡胸肉洗净切条，黄瓜洗净切丝，蒜瓣剥皮切末，小葱切葱花，小米辣切圈备用。
（2）锅中倒入适量清水煮沸，下入鸡肉丝，加入适量的小葱、生姜、料酒焯熟捞出过凉水，沥干水分盛入盘中备用。
（3）调味料汁：碗中加入适量的蒜末、葱花、辣椒粉、白芝麻、生抽、陈醋、蚝油充分搅拌均匀备用。
（4）将调好的料汁淋在鸡肉丝上，放上适量的黄瓜丝、小米辣、香菜段。
（5）翻炒均匀即可开吃了，巨好吃低脂低卡好吃不担心长胖，减肥人士必备！
六、凉拌西兰花黑木耳
1、准备食材：西兰花、黑木耳、蒜瓣、熟芝麻、辣椒粉、生抽、陈醋、蚝油、小米辣、食盐、鸡精
2、凉拌西兰花黑木耳的做法：
（1）西兰花切朵洗净浸泡片刻，黑木耳泡软，蒜瓣剥皮切末，小米辣切圈备用。
（2）锅中倒入适量清水煮开，下入西兰花和黑木耳煮熟捞出，过凉水沥干水分备用。
（3）调料汁：碗中倒入加入适量的白芝麻、蒜末、辣椒粉、生抽、香醋、蚝油、食盐、鸡精、小米辣搅拌均匀备用。
（4）将调好的料汁淋在西兰花和黑木耳上面，翻拌均匀即可开吃了，做法简单营养美味好吃不胖减肥必备！
七、凉拌豆皮海带丝
1、准备食材：海带丝、豆皮、豆芽、胡萝卜、香菜、白芝麻、小米辣、蒜瓣、辣椒粉、生抽、陈醋、蚝油、食盐、白砂糖
2、凉拌豆皮海带丝的做法：
（1）豆腐皮洗净切丝，胡萝卜洗净去皮切丝，香菜蒜瓣切碎，小米辣切圈备用。
（2）锅中倒入适量清水煮开，下入洗净的海带丝、豆腐皮、豆芽、胡萝卜煮熟，捞出过凉水控干水分，盛入盘中备用。
（3）调料汁：碗中加入适量的蒜末、辣椒粉、白芝麻、白砂糖、食盐、小米辣、生抽、陈醋、蚝油充分搅拌均匀。
（4）将调好的料汁淋在食材上面，加入适量的香菜碎翻拌均匀即可开吃，清爽开胃好吃到停不下来，大人小孩都喜欢吃！
八、凉拌蒜蓉秋葵
1、准备食材：秋葵、蒜瓣、蚝油、生抽、
2、凉拌蒜蓉秋葵的做法：
（1）秋葵洗净从中间一分为二切开，放入煮沸的锅中焯水片刻，捞出装盘备用。
（2）锅中热油爆香蒜末，加入适量的蚝油和生抽煮至汤汁浓稠关火。
（3）将煮沸的蒜蓉料汁淋在秋葵上面，翻炒均匀即可开吃了，低脂美味好吃不胖，秋葵这么做大人小孩都爱吃！
九、凉拌牛肉
1、准备食材：牛肉、香菜、小米辣、洋葱、蒜瓣、白芝麻、生抽、陈醋、蚝油、白砂糖、白胡椒粉
2、凉拌牛肉的做法：
（1）牛肉洗净切片浸泡片刻，香菜洗净切段，小米辣切圈，洋葱切丁，蒜瓣切末。
（2）锅中倒入适量清水煮开，下入牛肉片煮熟捞出，过凉水控干水分盛入盘中备用。
（3）调料汁：碗中放入适量的蒜末、小米辣、白芝麻，加入适量的生抽、陈醋、蚝油、芝麻、白砂糖、胡椒粉拌均匀。
（4）将调好的料汁淋在牛肉片上，再放入适量的洋葱和香菜，翻拌均匀即可开吃，低脂营养又美味，超级好吃减肥必备！
十、凉拌杂菜
1、准备食材：西兰花、玉米粒、莲藕、黑木耳、蒜瓣、白芝麻、辣椒粉、小米辣、生抽、陈醋、蚝油、白砂糖
2、凉拌杂菜的做法：
（1）西兰花洗净切朵，莲藕洗净切片，黑木耳洗净泡软，蒜瓣剥皮切末，小米辣切圈。
（2）锅中倒入适量清水煮沸，下入莲藕片、西兰花、黑木耳、玉米粒煮熟捞出，过凉水沥干水分盛入盘中备用。
（3）料汁：碗中放入适量的蒜末、辣椒粉、白芝麻，加入适量的生抽、陈醋、蚝油、白砂糖充分搅拌均匀。
（4）将调好的料汁淋在食材上面，加入适量的小米辣翻炒均匀即可，低脂饱腹强还不长胖，大人小孩都喜欢吃！
十一、生菜拌鸡蛋
1、准备食材：鸡蛋、生菜、洋葱、小米辣、白芝麻、蒜瓣、生抽、蚝油、陈醋、盐
2、生菜拌鸡蛋的做法：
（1）生菜洗净切段，洋葱切丝，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切末，鸡蛋煎熟备用。
（2）调料汁：碗中放入适量的辣椒粉、芝麻、蒜末、生抽、蚝油、香醋、食盐拌匀。
（3）将调好的料汁淋在鸡蛋和生菜上，加入洋葱丝和小米辣翻拌均匀即可开吃，低脂低卡脆爽开胃减肥必备！
以上小慧分享的11道低卡凉拌菜的做法大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！
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