分享酸菜鱼的做法。

想吃鱼，就做了一条酸菜鱼吃吃，味道还真是不错，香喷喷的让人特别有食欲。现在把做法分享给大家，希望大家喜欢。需要准备的材料有:草鱼一条、盐胡椒粉、红薯淀粉、葱姜蒜小米辣、一包酸菜、500毫升开水、干花椒干辣椒蒜末白芝麻、葱花。做法如下:

提前准备好一条草鱼，去掉内脏鱼尾。剩余部分腌制，用葱姜胡椒粉码一会儿，然后捡出葱姜，放点盐抓出黏液，再放发湿的红薯淀粉抓匀腌制15分钟。锅中油热后加葱姜蒜小米辣，一包酸菜炒香。

倒500毫升开水再煮几分钟。

鱼头鱼骨腌制好后倒入锅中，煮大概七八分钟捞出。

然后将鱼片倒入锅中，煮2分钟即可。

把鱼片和汤汁倒入碗中，加干辣椒干花椒蒜末白芝麻。

准备点热油，泼热油炝香，然后撒点葱花出锅。

这一盆子美味的酸菜鱼就制作完成了，真让人流口水，大快朵颐。