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2023.06.19 新疆

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美好的生活其实很简单,两荤两素家常菜,普通食材,简单做法,比在饭店吃的开心。

茄汁花菜

这道番茄花菜真的是我最近的新欢,太好吃了,满满营养和健康搭配上番茄酸甜的口感,别有一番风味,汤汁也特别鲜甜,直接喝毫无负担!减肥的小伙伴可以直接当主食吃!

步骤

1、西红柿切十字花刀,放热水中煮30秒左右,轻松剥开西红柿的外皮

2、花菜热水煮两分钟至变色捞出

3、锅热下蒜末爆香放入西红柿炒出汁水放入花菜翻炒均匀,加一勺生抽,一勺蚝油,半勺清水,少许盐和鸡精翻炒,入味出锅

鱼香肉丝

去外面吃饭,最爱点这道鱼香肉丝了,今天自己动手做也绝绝子,巨下饭巨好吃,酸甜可口,配上米饭,真的像迷糊了

步骤

酱汁:两勺生抽,两勺醋,一勺蚝油,半勺白糖,一勺淀粉加半碗清水,搅拌均匀备用

1、瘦肉切丝,加适量盐,一勺生抽,一勺料酒,一勺淀粉,腌制十分钟

2、锅中热油下肉丝炒熟盛出

3、锅留底油爆香葱蒜加一勺豆瓣酱倒入胡萝卜木耳,倒入肉丝青椒,再倒入酱汁,翻炒均匀,收汁即可

凉拌黄瓜木耳

步骤

1、碗中加芝麻,辣椒粉,蒜末,小米辣葱花,淋一勺热油。加一勺生抽,一勺香醋,一勺蚝油,少许盐和白糖搅匀

2、腐竹和木耳煮熟,与黄瓜装入盘中,加料汁,香菜,花生米拌匀即可

红烧肉

五花肉还得是我妈这配方肥而不腻,入口即化,我真的太喜欢了

步骤

1,五花肉切块加葱姜料酒煮熟捞出

2、锅中不放油,下入五花肉,炒出油脂

3、锅中少油放入小块冰糖,小火炒出焦糖色,倒入五花肉,翻炒上色

4、锅中加三勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺料酒加开水,没过五花肉放葱姜蒜,八角桂皮水开小火焖煮50分钟即可!

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