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2014.01.01
主料:鸡一只,大蒜,葱,白糖,青椒1个
调料:花椒,生抽,老抽,料酒,盐,干辣椒5个
做法:
1、鸡斩块,飞水后,取出备用
2、炒锅内放少许油,油热后放花椒,蒜片,葱断,干辣椒炒香后,放入鸡块翻炒
3、放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒,颜色变后加入开水,没过鸡块
4、大火烧开后,转中火,炖30分钟
5、大火收汁后加入青椒块翻炒均匀即可
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