自己不会做饭，又没有人在家给做饭吃，这个时候就要来看看下面的做饭小技巧了，靠自己也能美美的吃一顿哦~
1、去超市买水饺煮起来。
注意：煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连；
2、来碗泡面。
【怎样煮泡面更好吃？】 1.先在锅里放满开水，下面饼煮至面条软掉； 2.把面条捞出，用凉水冲10秒（这样既可以洗掉防腐剂，面条口感又很Q）； 3.在锅里重新倒热水，放入调味包和面条，根据口味喜好，加入西红柿、绿叶蔬菜、大虾、荷包蛋、火腿等。
3、来点复杂的，炖个鸡吃吧。
炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水(没过鸡块)，再用旺火烧十分 钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至80～90摄氏度时或食用前加盐；因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加 盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙。
4、烧个豆腐。
烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香；
5、煮个鸡蛋。
煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可；
6、煮碗面条
面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外；
7、油炸一条小黄鱼
油炸食物时，锅里放少许食盐，油不会外溅；
8、煎荷包蛋
煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩；
9、炒鸡蛋
用羊油炒鸡蛋，味香无异味
10、炒茄子
炒茄子时，在锅里放点醋，炒出的茄子颜色不会变黑；
11、炒土豆。
炒土豆时加醋，可避免烧焦，又可分解土豆中的毒素，并使色、味相宜；
12、炒豆芽。
炒豆芽时，先加点黄油，然后再放盐，能去掉豆腥味；
13、炒菠菜
炒波菜时不宜加盖；
14、蒸馒头
蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香；
15、炖老鸭子
炖老鸭：在锅里放几个田螺容易烂熟
16、做个红烧牛肉
红烧牛肉时，加少许雪里红，肉味鲜美。
17、煮竹笋。
用开水煮新笋容易熟，且松脆可口；要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或盐
18、炒肉片。
炒肉片：肉切成薄片加酱油、黄油、淀粉，打入一个鸡蛋，拌匀，炒散；等肉片变色后，再加佐料稍炒几下，肉片味美、鲜嫩；
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