南瓜金灿灿的颜色,香甜软糯的口感都招人喜爱,而且它的营养价值很高,全家老少皆宜。这道南瓜糯米饼做法简单,味道香甜,口感软糯。
主料:南瓜200克 糯米粉100克
辅料:豆沙150克
调料:植物油适量
南瓜豆沙糯米饼的做法
1.南瓜切块放微波炉蒸熟
2.蒸熟的南瓜趁热放在盆中碾成碎
3.在南瓜泥中加入糯米粉,揉成团
4.取一小块,揉成团,压扁,中间放入豆沙馅。捏紧收口,压扁
5.锅中注入植物油,待油热后,放入糯米饼,中小火煎
6.南瓜饼一面上色后,翻煎另外一面,双面金黄色即可出锅
小贴士
1、南瓜切成小块容易成熟,可以节省时间;
2、南瓜皮最好保留,营养成分不会损失;
3、碾南瓜一定要趁热才容易,碾碎程度可以根据各人喜爱,我喜欢有点粗颗粒的,口感更丰富;
4、南瓜饼包好后,收口要捏紧,否则煎的时候馅容易跑出了;
5、煎南瓜饼,油不要放太多,不健康;
6、煎南瓜饼,火一定不能猛,中小火即可。看到饼身变软,上色就熟了。
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