【图文】麻辣豆皮的做法大全,怎么做如何做好吃

麻辣豆皮

小玉厨房 发表于2015-04-28

“今天休息在家成了拼命十三妹了，一个人捣鼓出了四五个菜，一个人看着一大桌子菜无法下筷子。看着都不知道吃哪样了，不过全都是一些素菜。这豆皮是前两天买的。也不知道为什么买那么多干什么，吃又没吃。今天用来做了麻辣的。辣辣的吃起来暖些。配粥很不错”

标签： 中辣 炒 廿分钟 高级 常见菜式 家常菜 开胃菜

主料

• 豆皮 (一张)
• 红椒 (一个)

调料

• 油 (一勺)
• 盐 (半勺)
• 葱 (3棵)
• 姜 (3片)
• 麻辣酱 (2勺)

厨具

• 炒锅

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  豆皮切丝。
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  红椒切丝。
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  姜葱切好。
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  坐锅烧热下油爆香葱姜出香味。
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  放红椒丝炒香。
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  放入麻辣酱炒出香味。
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  放一勺盐。
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  放豆皮下去翻炒均匀。加点热水焖5分钟。最后起锅撒点葱段即可。
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  成品。

小窍门：

豆皮稍微有点干，可以放水里煮熟再炒。就不用焖了。