辣椒油的做法非常简单：

1.准各半碗辣椒粉，辣椒油的稀稠看自己喜好，喜欢红油就少放辣椒粉，我喜欢舀里面的辣椒粉吃，每次炸都会多放，好香！

2. 菜籽油半碗，热锅后，倒入锅中加热至滚烫，看起来很稀很清流动很快就可以了。

3.把炸好的菜籽油浇在辣椒粉上，“滋啦滋啦”响，焦香味扑鼻，冷却后尝一尝，太香了！（闻着焦香，以为糊了，其很没糊，非常香呢）

辣椒油装在瓶子里可以保存很久，不用天天做，随吃随舀，口水鸡、凉拌菜、吃米线神马的最好了。