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2015.06.30
夏季是个吃丝瓜的季节,现在的丝瓜肥厚多肉,鲜嫩多汁,可以炒也可以用来煲汤,都非常好吃,而且还有清热降火的功效。
1将肉切成小薄片,加入蒸鱼豉油、胡椒粉、鸡粉、盐。用手抓匀,腌20分钟。将丝瓜洗干净。
2去皮,切稍厚块状。热锅,倒油,放入蒜蓉,炒出蒜香味。加入腌好的肉片。
3翻炒。加入丝瓜,翻炒,如觉得太干,稍加少量水。待炒软时加入少量盐,翻炒。
4加入少量蒸鱼豉油。翻炒。美味的肉片炒丝瓜就做好啦!
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