北方人这几天要冻死了，对，你听的没错，是要冻死了，没冻死在白雪皑皑的大冬天，而要冻死在传说中的夏天，煲汤一碗，驱寒增暖。据说南方人爱煲汤，所以皮肤细腻，容颜不老。作为咱北方的童鞋当然也不能甘于人后，靓汤制法学起来，一碗汤化解北方这变态的“寒冷”。
一、虾头豆腐汤
虾头豆腐汤的做法步骤
1.
2.豆腐切块，瘦肉切碎，葱花姜丝。
3.虾头下锅干煸，要记得拿铲子轻压虾头把虾油压出来哦。
4.我没压出多少虾油..所以放了一点油。
5.把豆腐瘦肉沫下锅煸炒一下，
6.加入适量的水，
7.汤快煮开的时候就可以放入一勺盐，适量胡椒粉，再把姜丝和葱花下锅。
8.起锅咯。
二、排骨玉米汤
排骨玉米汤
排骨玉米汤的做法步骤
排骨五块，排骨都是带软骨的，玉米两根剁成小块，将排骨洗净后用热水氽烫去血水，再捞起洗净沥干备用。玉米洗净将所有材料放入砂锅内，添半锅水，大火烧开，然后小火炖至排骨软烂。起锅时加盐调味即可。
三、ABC汤
开火，锅内放油少许，热油
加入土豆、胡萝卜翻炒，容易粘锅，快速！一会儿就可
加入水，水量按照材料量，没过食材以上一点
沸腾后加入番茄、洋葱，继续炖，开后小火继续，（我还放了煮过的玉米）用筷子戳土豆和胡萝卜是否煮烂，加盐，出锅！
小贴士
获得家人一致好评！简单营养！富含维生素A、维生素B及维生素C！
小贴士：1、2步可以省去，直接放入炖锅开炖！
四、乌骨鸡煲汤
乌鸡去毛和内脏冼净待用，
将处理好的鸡切大块，
八角，桂皮，
取任意一个锅，沙锅更好，我家没有煲汤沙锅，就用电饭锅代替了。将切好的鸡肉放进锅里，加入适量的清水，将八角，桂皮， 姜片放进放好鸡肉的锅里，烧开后，捞出浮末，
中火慢炖2小时，途中加入精盐。这个是有的电饭锅，盖不要盖严，如果盖严的话只需要20分钟。
装碗中，撒上葱末即成。
五、莲藕煲汤
1.莲藕洗净，小葱洗净，姜切片，骨头洗净；
2.将莲藕洗净，注意查看藕孔洞里是否干净，斩块(注意不是齐崭崭地刀切，而是将刀尖插入藕身，依次将藕斩裂成不规则大块状)；
3.撒上精盐抓匀腌制约半个钟，再将藕块放水龙头下清水冲洗掉盐分块沥干水备用；
4.锅内坐水，放入花椒粒，1/2生姜拍碎入锅，1/2小葱挽成葱结下锅；
5.下剁裂的棒骨，加入1勺料酒煮至血腥浮沫溢出，捞出棒骨温水冲净浮沫控水备用；
6.将汤煲一次性加足清水，放入剩余的姜片、葱结，加入棒骨、莲藕，开锅后将翻滚的浮沫撇清，转小火加盖慢炖约2个钟；
六、青菜香味芋煲汤
步骤
1.准备一些芋头和青菜。
2.芋头削去外层的表皮。
3.削去皮的芋头清洗干净后滚刀切小块。
4.切好的芋头放入煮锅里，加入适量水放火上煮熟。
5.同时青菜清洗干净后切成3厘米长的小段备用。
6.十五分钟后用筷子插进芋头试试，如果筷子能轻轻插进芋头时就煮熟了。
7.芋头煮熟后放入青菜煮熟。
8.放入少许的猪油和适量的盐调味即可。
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