猪肉茴香包子

小艾厨娘，2015-07-14

有很多人不喜欢茴香的味道，我们家是异常的喜欢。茴香包子、茴香饺子都会经常吃，北方人一般认为茴香菜比较“吃油”，所以在做包子饺子时，一般会多搭配些油脂，吃起来才香，又因为茴香本身可以解油腻， 因此这样做对健康无大碍。

小贴士：1、二次饧发一定要到位，蒸出的包子才会松软。 2、关火后3分钟再开盖取出包子。 3、喜欢茴香味的可以生茴香直接拌馅不用焯水。 4、包子面要稍微活的软一些。