[转载]金牌月嫂推荐科学营养月子调理餐附菜谱

 原文地址：金牌月嫂推荐科学营养月子调理餐 附菜谱作者： 丫头飞一
导语：产妇刚生完孩子是很虚的，不能一味的进补，要分阶段，分个体情况，一边调理一边进补。月子餐要针对产妇的不同阶段来满足产妇的不同需求，分为四个阶段：

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科学营养月子餐
1．第一阶段（第1周）排净恶露、愈合伤口、修复组织、调理脏器 （排净各种代谢废物及瘀血等，修复怀孕期间承受巨大压力的各个组织器官）
2．第二阶段（第2周）净化和调整增强体质、滋补元气（调整人体内环境、增强体质，使机体尽量恢复到健康状态）
3．第三阶段（第3~4周）基础进补（调理产妇血液循环及各脏器、补充营养、增强免疫力）
4．第四阶段（第5~6周）强化进补、健体修身、美容养颜（进一步调整产后的健康状况，净化机体、增强免疫力）。
同时还要根据个体差异、南北口味等，做到平衡膳食、合理营养
第一阶段：排毒与修复（第1周）

产后第1~3天月子餐食谱

产后第4~7天月子餐食谱
2、第二阶段（第2周）

第2周月子餐食谱
第三阶段（第3~4周）

第3阶段月子餐食谱
第三阶段（第3~4周）

第3阶段月子餐食谱
1、生化汤做法：

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材料：【一天份】当归(全)40克、川芎30克、桃仁(去心)25克、烤老姜25克、炙草(蜜甘草)25克。
【也可一次泡用七天份，只要将量乘以七份即可】
作法：【一天份】
作法分成两次，准备米酒水700ml，加入药材，大火煮开再以慢火煮 1 小时，直到锅内米酒量约剩200ml，把药酒倒出，备用。
第二次，倒入米酒水 350cc，和第一次煮法相同，直到锅内米酒剩 100ml，最后将第一次煮的和第二次煮的倒在一起。
喝法：当茶喝；每次用正餐前，空腹时先喝50ml。 作用：生化汤的好处，根据古书记载，作用为养血活血，产妇产后补血及去除恶露，生下宝宝后，即要喝生化汤，不论是剖腹产或是自然生产，在宝宝出生后的第一周内，每天都要饮用生化汤，一天分六次喝，顺产喝7天，剖腹产则要喝直14天。有助于子宫内污血排出体外，和防止血磞，恢复子宫功能极有帮助。
要注意的细节：
1、生化汤第一次煮了，把水倒出来，药材还留在锅里，再加米酒水350毫升继续煮。药材不用分两次放滴。
2、红糖的确不能吃太长时间，一般不超过10天，而且要适量。
3、食谱里所用的米酒水已经不是米酒了，仔细看米酒水的制法就会发现，将两倍量制成一倍量不加盖煮，就是将米酒中的酒精蒸发掉。
4、月子里尽量不喝普通的水，解渴就喝米酒水，可以防止内脏下垂、脂肪堆积。
2、月子里的水（米酒加工方法）

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[用量]：1日份
[原料]：月子米酒1220毫升
[制作流程]：(2瓶烧成一瓶)
1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅（或电饭锅内），再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
2、 将剩下的1瓶米酒倒入锅中，大火不加盖，将米酒煮沸
3、转小火，继续煮至先前量出刻度的位置。（大概30分钟左右）
[餐品用法]：
1、做餐主料。
2、也可以作为漱口水来用。
3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。
[备注]：1、用液化气煮时，注意不要让火整个烧起来，改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。
作用：止渴、其他月子餐中的主料、防止身材变型。
切记：坐月子期间不能喝水，口渴只能喝米酒水。据说普通水容易造成内脏下垂，容易填充肚子空出来的空隙，以后脂肪容易堆积。
3、养肝汤

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材料：大枣7粒、米酒水
做法：大枣洗净后每颗以刀子划开，再以300毫升米酒水煮滚后，冲泡，盖上盖，泡八小时后再锅内隔水蒸，开锅后蒸一小时。
作用：可中和或去除因手术麻醉药，所残留于体内的余毒。 顺产的也要吃，可以帮助肝脏解毒。
吃法：每天300毫升，汤里的红枣可以当零食吃。汤每天分几次喝，可以当饮料喝哦口渴时不想喝米酒水就喝这个吧，可以加适量红糖滴。