偷偷告诉你，我最喜欢最后一道，朋友，你喜欢哪道呢？
▼【蔬菜瘦身汤】
用料：西红柿2个；甜玉米1个；莴苣笋1根；胡萝卜1根；洋葱0.5个；芹菜1棵；胡椒粉；盐少许；植物油适量；
做法：
1、将莴苣笋去皮，西红柿、胡萝卜、洋葱、莴苣笋洗净，切成大小相同的滚刀块；甜玉米切圈、芹菜洗净切成段；汤锅中倒入少许油，放入洋葱块和一半的西红柿块，用小火煸炒1分钟，直至西红柿出汁变软；
2、往汤锅中倒入足量清水，大火煮开后放入胡萝卜、莴苣笋、甜玉米、再次煮开后转中火，盖上盖子煮5分钟；放入芹菜和剩余的西红柿块，继续滚煮1分钟，最后加盐和胡椒粉调味即可。
▼【腐竹白果炖蛋】
用料：白果20粒克；腐竹4片；鸡蛋4只；红枣8颗；老姜2片；冰糖适量；
做法：
1、干腐竹洗净，掰成小段，白果泡入热水片刻后撕去红膜衣；鸡蛋放入清水锅中，煮6分钟后捞出，用冷水冲凉，剥去蛋壳；
2、锅中倒入适量清水烧开，放入白果、腐竹、红枣和姜片，用中小火慢炖30分钟，把去壳的鸡蛋放入炖好的腐竹糖水中，加入冰糖，煮至冰糖融化即可。
▼【枇杷花炖鸡汤】
用料：鸡400克；枇杷花12克；蜜枣2个；水适量；盐适量；
做法：枇杷花凉水浸泡几分钟，洗干净。鸡洗干净,把鸡，瘦肉放入炖盅内。枇杷花浸泡好，洗干净，和蜜枣一同放入。倒入清水，大火煮开，撇去浮沫。（鸡肉也可下锅前先焯水）炖3个小时，喝前加盐即可。
▼【雪梨银耳鲫鱼汤】
用料：鲫鱼1条；雪梨1个；银耳10g；姜片10g；盐少许；油适量；
做法：
1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏后洗净，银耳用清水泡发，洗净后撕成小朵，雪梨洗净，去核去籽，不用去皮，切成大块备用，姜洗净切半，一半切片，一半留着擦锅；锅烧热，用姜块涂抹一遍锅底以防粘锅，小心别烫着手，放入凉油，下鲫鱼转小火略煎一下；
2、待鲫鱼煎至两面金黄，趁热倒入适量沸水没过鲫鱼，加入姜片、雪梨、银耳，盖上锅盖，用大火煮开3分钟后转小火炖煮30分钟，最后加入盐调味即可。
▼【瑶柱冬瓜瘦肉汤】
用料：冬瓜500g；瘦肉100g；猪肝100g；瑶柱15粒；姜10g；料酒10ml；淀粉10g；白胡椒粉少许；盐适量；
做法：
1、瑶柱用清水浸泡片刻，漂洗干净；冬瓜去皮切成大块，姜切片，瘦肉和猪肝洗净分别切成薄片；
2、瘦肉和猪肝分别放入碗中，加入料酒、淀粉、白胡椒粉和盐拌匀；锅中注入适量清水烧开，放入瑶柱和姜片煮开，放入冬瓜和瘦肉搅散，加盖焖煮10分钟；打开锅盖，转大火，放入猪肝搅散，煮2分钟至猪肝熟透加盐调味即可。
▼【南北杏川贝猪肺汤】
用料：猪肺700g；南杏30g；北杏30g；川贝30g；油适量；盐适量；
做法：
1、买回来的猪肺，需要买有点皱巴巴的猪肺，这样的是未经过注水的；找到猪肺的大气管；把大气管套在水笼头上，往里面灌水；灌满后，再从气管里倒出来，反复几次这样冲灌；切小块；
2、不放油，烧热炒锅直至冒烟；倒入猪肺，由于锅很热，这时候锅内会吱吱直响，不需要害怕；继续大火爆炒，慢慢的猪肺会出污血水了；再转大小火慢炒，会有越来越多的污血水出来；炒至猪肺没有再渗出血水时捞起泡入清水中，一边清洗一边用力把猪肺里的血水挤出；重复清洗挤压后捞起待用；
3、准备好南杏北杏及川贝；电炖锅内加入适量的水；倒入清洗好的猪肺及南杏北杏和川贝，盖上锅盖，插上电源，选择“慢炖”功能键，炖上3-4小时后加入少许盐少许油后即可食用。
▼【墨鱼干冬瓜炖鸭】
用料：墨鱼干；鸭腿；冬瓜；香葱；姜；盐；料酒；胡椒粉；
做法：把墨鱼干用温说侵泡3小时捞起清洗干净，再用清水泡5分钟，去骨洗净切片，鸭子洗净切大块，用开水焯汤捞起，姜切片，冬瓜去皮切大块，香葱洗净切末；把鸭块放在煲里，加凉水、姜、料酒大火烧开，加墨鱼干，转小火煲40分钟左右，加冬瓜继续煲到冬瓜熟透（大约15分钟）；加盐拌均匀煮开、撒上胡椒粉、香葱末即可。
▼【鲫鱼木瓜汤】
用料：河鲫鱼1条；青木瓜；姜块；盐；
做法：鲫鱼两面煎香，煎鱼的同时用个汤锅煲上一锅开水；煲开的热水倒入煎好的鲫鱼，大火煮至汤呈乳白色；倒入汤锅继续煲开，加入切好的木瓜、姜块；小火煲一个小时关火加盐。
▼【冬瓜水鸭汤】
用料：水鸭1只；排骨0.5斤；冬瓜；姜；去核红枣；沙参；党参；北芪；莲子；薏米；玉竹；枸杞子；桂圆肉适量；
做法：
1、水鸭洗净斩件，和排骨一起飞水；汤锅同一时间烧开一锅水，放入飞过水的鸭子和排骨；放入除冬瓜和枸杞子以外的材料一起大火煲开，转小火煲1.5小时；
2、放入冬瓜再煲1.5小时；撒入洗净的枸杞子，滚一下关火加盐。
▼【苦斋婆煮排骨汤】
用料：排骨；苦斋婆；姜；蒜茸；盐；
做法：排骨洗净焯水去掉血沫；用砂锅烧水，放入拍过的姜块；水开倒入焯过水的排骨小火煲30分钟；放入苦斋婆；（苦斋婆带有苦味，怕苦的也可以焯过水再煮。）煮熟加入用油爆香的蒜茸加盐。
“ 苦斋婆”学名败酱草，野生，主要生长在广东和福建一带，在广东粤北地区尤为有名。多用于煲汤，有清暑祛湿，健脾养胃的功效。
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