原汁原味的家常菜，你有多少年没吃过呢？

【蒜蓉扁豆丝】原汁原味的家常菜，你有多少年没吃过呢？扁豆一定要煸炒至熟，好滋味就是这么简单。

用料：扁豆适量，蒜瓣3瓣，油，盐，干辣椒2个。

做法：1.扁豆摘去两头，洗净沥干水，蒜头3瓣剥去外皮。

2.扁豆切成丝，蒜瓣剁成蒜蓉。

3.热锅入油，油热后，下入扁豆丝，翻炒均匀。

4.加入一勺盐，大火不断煸炒至断生。

5.煸炒至完全变色后盛出。

6.炒锅再次下入少量油，油热后下入干红辣椒和蒜蓉，加入少量盐，小火炒香。

7.倒入之前炒好的扁豆丝，中火翻炒均匀。

8.出锅装盘。