它能稳定血压，是真正的血管清道夫，记得收藏

黑豆不仅可以做粥，也可以做美味的黑豆炖排骨。黑豆又叫乌豆，含有蛋白质、脂肪、糖类、胡 萝卜素、维生素及烟酸、异黄酮苷及多种皂苷等多种营养素。女性朋友可以多吃一些黑豆，因为黑豆中含有丰富的维生素 E族及B 族维生素，能够有效地清除体内的自由基, 减少皮肤皱纹，有养颜美容的功效。黑豆中含有丰富的粗纤维，能促进肠蠕动预防便秘，有利于良好身材的维持。黑豆控制身体中的脂肪含量, 调节体重，体重维持在一个健康的标准，可以有效预防糖尿病等多种慢性疾病的发生。因为肥胖容易引起代谢紊乱，使患心脑血管并发症的风险也大大提高，肥胖导致的高血压以及糖脂代谢紊乱会加速动脉粥样硬化的形成。

我国成人高血压患病率为不断升高，严重威胁人们的生命与健康。心脑血管疾病也是一种严重威胁人类健康的常见病，已成为人类死亡病因最高的头号杀手。而这些疾病的发生与日常生活习惯密切相关。黑豆是真正的血管清道夫。因为黑豆中含有大量能降低恶性胆固醇的大豆球蛋白、 亚油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亚麻酸等有效成分。这些有效成分能软化血管肌肉, 扩张血管,促进血流。磷脂是人体细胞的基本构成成分，参与细胞代谢，保护心脏，能很好地降低胆固醇含量，促进胆固醇的代谢, 降低血脂, 抑制血液中低密度脂蛋白的氧化速度,有效降低甘油三酯的浓度,减少心血管疾病的发病率。

黑豆还是一种很好的补肾食品。肾虚的人可以吃黑豆。不过肾病严重者最好别吃黑豆。因为黑豆不容易被消化，肾病严重者食用黑豆，会加重肾负担。