宫保虾仁的做法

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原料：虾仁 花生 尖椒 红辣椒 蒜 胡萝卜

虾仁开背取出虾线后 用淀粉 料酒 盐 一点油和一点点小苏打腌渍10分钟

花生和凉油一起下锅 然后打开火 慢慢翻炒

炒至花生变色后捞出晾凉

蒜切片 红辣椒切段

胡萝卜和尖椒切小丁

锅烧热后倒入油 将腌渍好的虾仁下锅划散

当虾仁打卷了 变成虾球了 就可以盛出来了

锅内再倒一点油 爆香红辣椒和蒜片

然后放入尖椒和胡萝卜炒一分钟

然后加入小半碗水 加入盐 味精 一品鲜酱油 料酒 糖和水淀粉勾芡

然后倒入虾仁和花生 快速翻炒

把芡汁全部挂在食材上就可以了

完成！！！