白菜叶子,你们都怎么吃?我们家是生吃的,别惊讶,其实很多蔬菜是可以生吃的。不过今天我介绍的这种吃法是属于北方的一种吃法。将白菜叶子清洗干净,再配上一份用豆瓣酱拌好的菜,然后用菜叶子包起来吃,这在北方是叫“饭包”。
不过,我毕竟是南方人,我的吃法并不专业,所以呢,我就将我的吃法,和正宗的北方吃法都介绍了一下,大家各取所爱呀。
以下,2,3,4介绍的是我作为南方人非专业的吃法,5,6介绍的是正宗北方吃法。
食材:白菜叶子,鸡蛋酱,香菜大葱酱,
制作步骤:
1、将白菜叶子清洗干净,沥干水份待吃。
2、准备一盘鸡蛋酱,就是青椒炒鸡蛋再加点六月香豆瓣酱。(做法见文章末尾的链接)
3、取一片菜味子,夹一点饭,再夹一点鸡蛋酱。
4、然后用白菜叶子包起来,送入嘴里。(这是我作为一个南方人,非专业的吃法。)
5、这一步介绍的是北方人专业的吃法,也是就我老公的吃法,将香菜、大葱清洗干净,切碎,加入六月香豆瓣酱拌匀。
6、将拌好的酱夹一点放在饭上面,取一片白菜叶子盖上,用筷子夹住饭菜一起送嘴里。
鸡蛋酱的做法点以下标题链接到做法:
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