要说下酒菜——必须是爷爷炒的花生米啊

必须是爷爷炒的花生米啊（≧?≦）

某个童年的午后，自己坐在家门口晒着太阳看小书，

爷爷生起煤炉子，支起大铁锅

待锅烧红后，加入灰黄的菜籽油，

光是在黑锅里热出来的油香就引得我放下书跑了过去

油烧好后，快速将晒干的花生米倒进锅里大火翻炒

浅粉的花生皮在不断的翻炒和颠勺的同时渐渐变得红艳艳

爷爷就是有那好手艺，在保证花生米粒熟透的同时，外皮还不破而且颜色鲜艳

最后，趁着每一粒花生米上都粘着油

赶紧撒上盐粒，颠颠均匀

出锅...

一旁观看的我总是忍不住趁着热偷吃几粒，

因为实在太香了，但其实这个时候的花生米并不好吃，

刚出锅的烫舌头，而且因为还没沥油，所以内心不脆，是韧韧的

装盘后自然冷却，爸爸和爷爷一周的下酒菜就完成了，

每一颗红艳艳的花生米身上都零星分散着白白的盐粒，

嚼一粒，脆嘣嘣，爷爷在旁边捻起小酒盅，嘬一口糯米酒，嚼一粒花生米...

完美