接地气的家常菜：你会做吗

一、西红柿炒鸡蛋（番茄炒蛋，家家都会吃到的家常菜）

原料：西红柿，鸡蛋，葱，盐，食用油，糖

步骤：1、先将材料准备好，西红柿、葱切好；

2、打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀；

3、小火起锅、倒入适量油，将打好的鸡蛋倒入，炒熟盛出备用；

4、再起锅。倒入些许油，放入葱煸炒，放入西红柿翻炒；加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。

注意：加糖会使菜的味道更鲜美。

二、蒜薹炒肉（嫩蒜薹更好吃）

原料：蒜薹、瘦肉、淀粉、生抽、老抽、盐、鸡精、油、蒜、料酒

做法：1、将蒜薹洗净，切成段备用；瘦肉切成丝或片，用淀粉、生抽、老抽、料酒腌制备用；蒜切片备用；

2、起锅放油，待油热后放入蒜片超出香味，放入腌制好的瘦肉翻炒；

3、肉丝炒熟，放入蒜薹一起翻炒，加入盐、鸡精调味，炒熟出锅即可。

三、洋葱木耳炒五花肉（可以不放五花肉炒成素的）

原料：五花肉、洋葱、木耳、青椒，生抽、盐、植物油、鸡精

做法：1、五花肉切片，用生抽腌制；木耳提前泡发撕成小块备用；

2、洋葱、青椒分别切成块；

3、热锅凉油，放入肉片炒散，至熟；放入洋葱翻炒；

4、炒到洋葱半透明时，放入木耳和青椒。

5、翻炒几下，放点鸡精、盐调味，炒匀出锅。

四、家常素小炒（这道菜超级下饭的）

原料：韭菜、鸡蛋、粉条、绿豆芽、盐、鸡精、蒜、生抽

做法：1、韭菜洗净切段，粉条煮好备用，蒜切成片备用；

2、先将鸡蛋炒熟盛出备用；

3、在起锅，油热后放入蒜片，豆芽翻炒，加入煮好的粉条一起翻炒，加入生抽；

4、放入韭菜一起翻炒，待炒熟时加入鸡蛋，放盐、鸡精调味，翻炒均匀出锅即可。

五、醋溜娃娃菜（小编以前娃娃菜和大白菜都不分的）

原料：娃娃菜、干辣椒、醋、盐、鸡精

做法：1、把干辣椒切成小段，娃娃菜洗净用刀顺着切成四瓣备用；

2、把油烧开，放入切好的干辣椒，炒出辣味，放如娃娃菜，炒软。

3、根据个人口味倒入老陈醋翻炒，加入盐、鸡精调味翻炒均匀出锅即可。

六、尖椒炒肉丝（也可以是尖椒炒肉片一样的）

原料：尖椒、肉丝、生抽、老抽、淀粉、盐、鸡精、料酒、蒜

做法：1、尖椒切成丝，蒜切片备用；

2、肉丝用生抽、老抽、淀粉、料酒腌制备用（老抽要少放否则颜色太深）；

3、起锅放油，待油热后放入蒜片，炒出香味放入腌制好的肉丝翻炒；

4、肉丝炒熟，放入尖椒翻炒至熟，加入盐、鸡精调味即可。