独家简易红烧肉

慕亦月2小时前

新手可尝试，做法简单

简易红烧肉的做法步骤

1. 将肉切块，鹌鹑蛋下水煮10分钟。肉凉水下锅，直至开锅关火，捞出备用。

2. 将煮好的鹌鹑蛋捞出，放入凉水中，将皮剥了备用。

3. 将锅加热，倒入少许油，将冰糖用小火慢慢翻炒，直至全部融化。倒入之前焯好的肉翻炒均匀后倒入水。

4. 大火煮开后再炖一会，将鹌鹑蛋放入。将老抽，生抽倒入后搅拌均匀，用勺子尝一下汤，如果感觉咸淡合适就不用放盐了，如果淡了，再依据个人口味放一些盐。

5. 将汤汁瘦到只剩一半的时候就可以关火，呈盘。

小贴士

炒糖色一定要小火，不然的话会糊的。这个第一次做都可以做好，基本上不会失败的

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