打开APP
userphoto
未登录

开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服

开通VIP
秘方酱牛肉,一口老江湖

酱牛肉百科上说了,一种以牛肉为主要原料的菜名,我觉得可以直接定义为一种让吃货直接流口水的菜名,是源于呼和浩特的著名菜品,所以有机会去呼和浩特旅游一定要尝一尝哦,酱牛肉,补中益气,滋养脾胃,强筋健骨,只用于气短体虚,筋骨酸软,久病贫血之人,当然也特别适合吃货。

下面教你做酱牛肉,当然特别想吃正宗的吃货可以去呼市。或者想其他办法,吃货朋友多,自然难不住。

准备材料:

主料:牛腱子肉2条

辅料:豆瓣酱60克,生抽150毫升,糖3克,老抽60毫升,丁香8粒,姜1块,大料3颗,花椒40颗,桂皮1块,香叶2片,干辣椒6个,草果1颗,大葱1根

操作步骤:

1、将一条牛腱子一切两半,洗净后泡入清水中浸泡30分钟,倒掉血水不要,锅中倒入清水,放入牛腱子,大火煮开后,撇去浮沫,然后将牛腱子捞出,煮肉的水倒掉不要

2、把锅重新洗干净,放肉

3、把葱、姜、香叶、大料、花椒、草果、桂皮装进调料包,放入锅中,加适量水,酱油老抽豆瓣酱搅拌均匀。

4、开始大火炖煮,50分钟左右。

5、冷却晾干,切成薄片。自己配制点蒜汁或者酱汁即可食用。

小提示:最好用腱子肉,有筋有肉,有嚼劲。冷却风干后再切别着急吃,好肉不怕晚,如果冷却还不能切成块,建议放在冰箱冷藏半小时,再切就成块了。

本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请点击举报
打开APP,阅读全文并永久保存 查看更多类似文章
猜你喜欢
类似文章
【热】打开小程序,算一算2024你的财运
买130元牛腱子肉,先腌制一夜做酱牛肉吃,出锅酱香十足,真爽
UC头条:冰箱常备酱牛肉, 家里来客不用愁, 学会这道菜客人都夸你贤惠
有30年酱牛肉经验的师傅,教你怎样炖牛肉软烂又好吃的秘诀!
分享给大家祖辈流传的酱牛肉秘方
酱牛肉的做法
爷爷的酱牛肉秘制配方,简单好学,原汁原味,软烂入味超解馋
更多类似文章 >>
生活服务
热点新闻
分享 收藏 导长图 关注 下载文章
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!

联系客服