美味家常干烧鱼做法，既然看到了就点进来

说到关于鱼的美食，大家首先想到的应该是水煮鱼、麻辣鱼、火锅鱼这些。但是今天小编要教大家一道川菜风味较浓的菜——干烧鱼。此菜品颜色红亮、味道咸鲜、带辣回甜，好吃又好做，鲜美嫩滑的鱼肉配上麻辣鲜香的鱼调料，简直不要太美味！

干烧鱼制作方法：

1、鱼洗净，在鱼身两侧划十字花刀，深至鱼骨，放万高达味腌料、料酒腌制半小时。

2、锅中放油，烧七成熟时把鱼下锅，煎炸至两面浅黄色时盛出。

3、将锅中余油烧热，将猪肉切丁下锅炒出油，再放万高达味美味鱼调料炒香。

4、放适量葱姜蒜丝，倒入豌豆粒、玉米粒、香菇丁，加糖、酱油少许盐炒匀。

5、将之前煎好的鱼放回锅里，加高汤或清水煮开，转小火至鱼熟。期间将鱼翻次身，待鱼汁收稠时淋入香油，浇在鱼上即可出锅。

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