俗话说，“要抓住男人的心必须先抓住男人的胃”，每天花5分钟认真看完，你会发现你你会变成不一样~加油！
【乡间小炒肉】
1. 准备食材。五花肉、青蒜苗、小红辣椒、蒜、豆豉。
2. 锅中加适量的清水，然后将五花肉放进去，再放适量的盐、料酒。大火烧开后，撇去浮沫，转小火煮15分钟捞出。
3. 趁煮肉的时候，将青蒜苗切段、红辣椒切段、蒜切片备用。
4. 五花肉晾凉后切片备用。
5. 把五花肉放进锅中，小火煸炒至出油，两面金黄。
6. 将蒜片、红辣椒、豆豉放进锅中，煸炒出香味。
7. 将青蒜苗放进锅中，大火煸炒匀均。
8. 加入少许酱油、鸡精煸炒匀均，出锅前点少许香油即可装盘。
【宫保豆腐】
1. 准备食材。
2. 将豆腐切成小块、大葱切段、黄瓜切丁、红辣椒剪成段、葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量的油，油热后将豆腐放入锅中，小火慢炸。（在豆腐刚放入锅中时，如需翻动，轻轻晃动锅即可，千万不要用铲子翻动，容易将豆腐弄碎）
4. 豆腐炸至表面金黄时捞出。如图
5. 准备碗汁。取一只干净的碗，然后放入3勺玉米淀粉、半勺盐、4勺糖、3勺米醋、2勺酱油、半勺鸡精、5勺水调成碗汁备用。（酱油中有盐味，所以放盐的时候要注意一些）
6. 锅中倒入适量的油，油热后放入红辣椒段、十几粒花椒煸炒出香味，再放入葱姜蒜末煸炒出香味。（也可以少放一点点郫县豆瓣酱，煸炒出一些红油，这样成菜的颜色更漂亮。）
7. 将豆腐放入锅中翻炒匀均。
8. 将黄瓜丁、大葱段放入锅中翻炒匀均。
9. 将碗汁倒入锅中，大火烧开后再淋少许香油，翻炒匀均即可出锅。
【豌豆嫩牛肉】
1. 准备食材。
2. 尽量把牛肉的筋膜去掉，然后切成1厘米大小的丁。红辣椒切段、葱姜蒜切末备用。（要尽量把肉上的筋膜去掉，不然会影响口感）
3. 先往牛肉中放入1小勺清水，用手抓匀，使牛肉把水份充分吸收。再放入半小勺玉米淀粉，少半只蛋清，然后朝一个方向将肉抓匀，使肉上劲。最后往肉中放入半勺食有油抓匀后腌制10分钟。（腌肉也是为了让牛肉的口更加滑嫩）
4. 锅中倒入适量的水，水烧开后将豌豆放入锅中煮2分钟捞出。
5. 锅中倒入适量的油，油热后将牛肉放入锅中打散。
6. 炒至牛肉全部变色即可。（一定不要炒太久，否则口感容易变老）
7. 往锅中放入半勺白糖，1勺老抽煸炒匀均，然后将红辣椒、葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。
8. 将豌豆放入锅中煸炒匀均，然后放入半勺盐、半勺鸡精煸炒匀均即可关火盛出。
联系客服
