学会这道家常菜让你倍有面子，好吃入味的超级下饭菜！

猪肉炖粉条我的最爱。

猪肉要挑选上好的三层五花肉，粉条我囤了上好的纯天然红薯宽粉。

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【猪肉炖粉条】

食材：五花肉，红薯宽粉，葱姜蒜，黄酒，老抽，生抽，冰糖，盐，花椒，大料，桂皮，香叶，炖肉料包

1、将五花肉洗净切块，红薯宽粉洗净。

2、将五花肉焯水，然后用温水洗净沥干水分备用。

3、油锅中下入葱段、姜片、蒜粒爆香，倒入五花肉块翻炒一会儿，待到肉煸炒至肥肉微微出油后，放入黄酒，老抽（调色）、生抽（提味）冰糖、花椒、大料、桂皮、香叶、炖肉料包，添加热水，要多些水盖过锅中的肉。（粉条吸水，要多加些水，加入粉条后发现锅中水不够，可以添加热水）

4、大火烧开后转小火慢炖50分钟。捡出炖烂了的葱结，加入粉条，开锅后再次转小火继续慢炖，适当添加些许的盐。

5、待锅中汤汁已被粉条收干，粉条是软滑劲道就好了。