职场难免遇到饭局、酒局。而中国饭桌文化博大精深，留下不少套路和规矩，一个深谐此道的职场人，通过饭桌上的交往，很容易赢得好感。司机们系好安全带，握好方向盘，我们开始上路：
酒桌位置上的套路
酒桌上怎么坐，这都是有道理的。特别和官场打交道的公司，这里非常讲究。
客户一定是坐在最里面的，距离上菜、买单最远的位置。一般情况买单做距离门最近的位置，客户正好在最里面面朝大门。
自古以左为尊，主位之后，按照客户重要性先左后右的安排位置，越远地位越低。
点菜的套路
这里点菜，除了要应和客户的喜好，荤素搭配合理之外，也有套路在里面。
点菜尽量点盘子多，分量少的。给客户感觉有很多菜，但是又不够吃，这样最好。不是小气，而是为了后续加菜或者下半场留胃口。
加菜或者准备下半场，都能够再一次给客户感觉到重视，进而一步的加深双方的关系。当然千万别第一次点菜就那么几个，菜品数量一定要多，如果餐馆份量足，不防去后台说一声。
吃饭和谈事时间安排的套路
上菜之前是有空闲时间的，但是不多。这个时候最适合简单明了的介绍合作项目重点，但是成交意向不必提，以免影响了吃饭兴趣和之后的交情发展。
3道菜，这是一个吃饭不谈事的信号。3字有“上”的含义，官场升、商场冲的概念。这时候就不提项目，大家吃饭喝酒搭交情。
饭足差三分，酒饱悬一线，有酒有饭有交情，饭前介绍到现在也给客户足够充分的项目思考时间，这时候最适合谈成交意向。
喝酒的套路
酒局套路主要有2方面，一个是敬，一个是拼。在没喝开之前，喝酒是讲究身份的，地位相符之间可以拼酒，不符只能敬酒。敬酒只能要求自己喝光，拼酒可以和对方赛酒量的。
敬酒拍马屁，拼酒谈交情。找对合适的人，用不同的方式对待。
喝酒碰杯这里面也有套路，敬酒碰杯矮一寸，杯子要比敬酒的人低，表示其尊敬。拼酒碰杯全靠量，“能喝半斤和八两，这样的干部要培养”最适合拼酒谈交情了。
当然还有一些因为地域风俗导致喝酒习惯不一样的：
山东人喝酒，双手举杯越高越尊敬
东北人喝酒，感情越深一口闷
河南人喝酒，小喝敲桌喝光碰杯
云南人喝酒，喝酒唱歌交情好
各地风俗不一样，如果提前没准备好，那么客人怎么做跟风模仿错不了。
下半场的套路
酒局结束，还没有签单，那么需要探口风，是对这场酒不满意，还是对项目不满意。项目不满意，那么其他人回去改方案，领导私人时间下半场公关。对酒不满意，那么说明交情够了，一边商量下半场去哪，一边务必敞开话敲定合作。
如果成功签单就更需要下半场，这时候完全就不是业务上的应酬，属于私人交情时间。把兴趣爱好投其所好配合足了，让客户意犹未尽期待下次合作。
一次饭局，不仅从各细节投其所好，拉进客户之间的距离；更是敲定合作的重要场所。将酒桌文化套路摸索清楚，助你事业更上一层楼。
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