鱼不要烧着吃了，教你一种新做法，常吃还能增强免疫力

西红柿炖鱼是不错的家常菜，也是餐桌上不可错过的美味。西红柿营养丰富，酸甜可口，鲜美多汁，风味独特，含有丰富的维生素，矿物质，膳食纤维等营养物质。草鱼鲜嫩可口，含有丰富的蛋白质，非常滋补，对于降血糖血压，增强体质非常好。

经常吃西红柿炖鱼不但可以补充营养增强免疫力，还能抗衰老、美容养颜呢，甚至可以防癌。非常适合身体虚弱的老人、小孩、经期和产后妇女食用，对于胃口不佳的人来说，西红柿炖鱼美味酸爽，非常开胃。下面来看看红柿炖鱼的做法！

食材：草鱼一条或者半条，西红柿两个，葱几根。配料：酱油，盐，生粉，花生油，胡椒粉

烹饪技巧：1.草鱼去鳞洗干净切成块，一只西红柿切成粒，一只西红柿切成小块，葱洗干净切成段；

2.将鱼肉放在碗里，加入适量盐，料酒，生粉腌制15分钟；

3.在锅里放花生油，油沸了把鱼放下去煎成黄色，捞起待用；

4.锅洗赶紧后再下油，把西红柿颗粒放下去煸炒一下；

5.再把大块的西红柿放进去，加入清水，大火烧开；

6.小西红柿融化后加入适量盐，酱油，胡椒粉调味；

7.把煎好的鱼放进去焖煮十分钟左右，期间搅动几次，收汁后加入葱段即可出锅。