可乐鸡翅
用料：鸡翅中适量、可乐一听、八角适量、姜适量、葱段适量、料酒适量
做法
1.鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份。
2.锅内放少许油烧热，放入鸡翅。
3.煎至外皮两面泛黄。
4.倒入可乐没过鸡翅即可。
5.加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火。
6.炖至汤汁浓稠即可。
牛肉芹菜
用料：肉（猪肉、牛肉均可）适量、芹菜适量、植物油适量、料酒适量、葱姜适量、淀粉适量、盐适量、蚝油适量
做法
1.芹菜过水焯一下过凉
2.肉洗净切成丝，用生抽、酒、淀粉拌匀、芹菜切段
3.锅加油下入肉丝，煸至变色
4.加葱姜炒香
5.下入芹菜翻炒均匀，加盐、蚝油调味即可。
豆豉姜汁蒸排骨
用料：排骨500克、豆豉30克、蒜头4瓣、姜30克、酱油1勺、食用油1勺、生粉1勺
做法
1.豆豉洗干净，沥干水分，并切碎。
2.姜去皮，磨成姜蓉，蒜头去掉外皮，切成米粒状。
3.把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中，加入所有调料，混合均匀。
4.排骨洗干净，沥干水分。
5.加入1勺生粉，再加入混合均匀的调料，搅拌均匀。
6.放进锅中加盖大火蒸十五分钟，蒸至全熟即可上桌。
排骨海带汤
用料：排骨1500g、西红柿200g、干海带20g、油适量、盐适量、小葱适量、姜适量、大蒜适量
做法
1.将软骨条切成小块，拍一大块姜备用。
2.将排骨洗净放入压力锅内胆，加少量水和生姜，盖锅，但不完全合上。
3.锅开，将脏水倒掉，并将排骨冲洗干净。
4.换上一锅清水，将洗干净的排骨放入，同时入锅的还有一棵葱和几块小姜。
5.加压10分钟，一锅浓汤就好了。
6.接下来我们可以将泡好的海带切大块，还有西红柿和蒜都切好备用。
7.起一热锅，倒少量的油，翻炒海带、西红柿和蒜。
8.炒倒后加盐调味，盖锅，煮倒开就好了。
香辣虾
用料：海虾600g、油2汤匙、生姜4片、郫县豆瓣酱1汤匙、小葱3根、干辣椒3个、大蒜3瓣、料酒2汤匙、白芝麻2克、香菜3根、白糖5克
做法
1.海虾洗净后剪去虾须，用牙签在倒数第二节处挑出虾线
2.之后倒入料酒腌制半小时
3.准备调料（干辣椒，生姜片，大蒜，白芝麻，郫县豆瓣酱，葱花）
4.热锅倒入油，油温5分热下生姜和大蒜爆香
5.倒入虾反复煸炒至虾全部变色
6.把虾推向一边，加入一调羹郫县豆瓣酱煸炒出香味
7.加入料酒，加入干辣椒，倒入适量开水，加入适量白糖保持大火
8.加入葱花后熄火撒上白芝麻，香菜即可上桌
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