苏州糖醋排骨

食材明细

• 肋排500g

• 芝麻5g

• 白糖15g

• 香醋6g

• 料酒5g

• 盐适量

• 酸甜口味

• 烧工艺

• 三刻钟耗时

• 普通难度

【苏州】糖醋排骨的做法步骤

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  1

  肋排

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  2

  锅里加入水加入料酒烧开

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  3

  在加入肋排焯一下水

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  4

  焯完水的排骨清洗干净

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  5

  锅里倒入油，在加入清洗干净的肋排翻炒

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  6

  少至肋排黄

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  7

  加入生抽炒匀

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  8

  炒至均匀

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  9

  然后加入香醋

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  10

  炒匀后加入温水

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  11

  加入白糖，水盖过排骨然后转中火炖半小时

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  12

  炖至快收汁的时候加入白芝麻

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  13

  熬至收汁

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  14

  然后装盘

小窍门

排骨也可能提前煮半小时

使用的厨具：炒锅