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2017.02.14
【菜谱做法介绍】五花肉600g,冰糖60g,料酒20ml,生抽30ml,八角一个,香叶2片,葱姜适量
1.五花肉切成2~3厘米见方、大小均匀的小块均匀的铺在碗中
2.撒上准备好的冰糖块,倒入料酒生抽,放入姜片、八角、香叶
3.准备蒸锅,加入足够量的水,大火煮开后放入五花肉,中小火慢蒸1小时
4.将蒸好的肉连汤一同倒入炒锅中
5.大火收汁翻炒
6.待汤汁粘稠肉上色,撒上葱花装饰装盘
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