5个步骤酥香软口，这样搭配味道好。

不知道吃什么？在菜谱回复数字1-30 

    获得什么菜单 就吃什么 

板栗烧鸡的做法很简单，很多人都会做，只是有的人做的，板栗比鸡块还好吃；

而还有的人呢，就算烧再久，栗子也不够烂，不够入味，不够好吃。

其实，好吃不好吃，区别就在一个步骤上~仔细看步骤哦！

 板栗烧鸡 

鸡肉可益气补血，治脾胃虚弱，

板栗可益气补肾，可强身健体，

壮筋骨，增强抵抗力的功效。

 食 材 

大鸡腿两只或小鸡腿用四只  

栗子一小碗（熟的，去壳去皮）

生抽两勺老抽一勺  糖1勺 料酒1勺

葱 姜适量  八角1颗

 做 法 

葱切葱花  姜切片备用。

想要板栗容易软，

烧栗子之前先把它焯水煮个3.4分钟，

再过油炸一下再烧就好了，

这样炖起来易烧透又容易入味。

但是怕热量的就忽略这步骤吧。

进入正题，鸡腿肉洗净

中间切开剔骨，

鸡肉切大小适合入口的块状。

起油锅把姜片和八角爆香

后下鸡肉炒至4成熟后

炝入料酒翻两下。

再加入栗子，生抽，老抽翻匀。

事实证明鸡肉切小了，

还是大点儿好吃。

炒好后

倒入土锅或砂锅，加水没过食材。

盖上锅盖，用中小火焖25-35分钟。

期间注意可以稍微翻动下。

每家锅的受热 厚薄程度都不同

所以自己需要注意。

开盖，加糖，收汁，

出锅后撒点葱。

栗子松软，鸡肉入味，

十分下饭！

小撇步

制作要点

• 把板栗放进开水里煮到壳有点软后捞出。这样比较好剥。 

• 焖的时候注意一下锅里的汁够不够。

如何挑选板栗

• 要挑选个大皮呈深褐色的，有光泽感最好。

• 新鲜板栗表皮附有一层薄薄的绒毛，陈板栗则表皮光滑。

• 挑拣板栗最好要仔细检查一下是否有虫眼，这是因为板栗最易生虫。

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