徽菜菜系
又称徽帮、皖菜
徽菜起源于古徽州
明清时期一度居于八大菜系之首
徽菜擅长烧、炖、蒸
徽菜的一大特色是讲究食补
小编今天给大家推荐几家正宗美味的徽菜菜品，各取所需：
徽商故里(朝内旗舰店)
这家店的环境和服务是出了名的好，店内装修大气，干净整洁明亮，服务员都很热情，会及时帮顾客换餐具，
徽商故里(朝内旗舰店)这家店的大门口的装潢大气、上档次，店内的装修风格给人一种九十年代的感觉，地毯、桌、椅擦拭的干干净净，品味徽菜，感受徽文化，一定得来徽商故里吃一吃。
胡适一品锅
胡适一品锅￥168元/份，这道菜品是徽菜传统菜，原本叫做绩溪一品锅，用一个铁锅热腾腾地端上来，里面的食材有蛋饺、鸽蛋、肉、油豆腐，点缀着一些西兰花、萝卜、青菜，味道咸鲜微辣，食材的口感也特别鲜嫩可口。
臭鳜鱼
臭鳜鱼￥268元/份，一般都是整条烧制，而这家店是采用的切块烧制，用石锅盛着，烹制后骨刺鱼肉分离，这样鱼肉更加鲜美美味，鱼肉嫩香，闻臭食香，是臭中逐鲜的妙品。
其他推荐：土鸡汤、蒙城烧饼、徽府刀板香、黄山双石、徽州毛豆腐
地址：朝阳门内南小街2号(近朝阳门)
电话：010-58646262 010-58642222
人均：88元
江君府臭鳜鱼·徽菜(白家楼店)
江君府臭鳜鱼·徽菜(白家楼店)这家店餐厅窗明几净，连灯光也是明亮很，卫生状况非常赞，虽然地方不太显眼，但菜品绝对值得一吃，味道很正宗，菜量也不少，推荐！
老母鸡汤
老母鸡汤这道菜色金黄悦目，鸡肉酥烂滋润，质地软嫩，汤鲜味醇，鲜香味美，原汁原味不散，香郁诱人，风味别具。
毛豆腐
毛豆腐配以辣椒酱等佐料烧成，呈金黄色，鲜醇爽口，芳香诱人，还开胃，是徽州特殊风味菜肴。
其他推荐：绩溪黄牛排、山粉圆子黑猪肉、红烧腊猪脚、土烧老公鸡、水芹菜
地址：白家楼桥东58号(富桥足道)
电话：010-65705527
人均：69元
皖南水乡(蓟门桥店)
皖南水乡(蓟门桥店)这家店的装修宽敞明亮，还非常的雅气，古色古香的很有韵味，环境好，服务态度棒，在这家店用餐就是一种享受。
糖卷果
干笋烧肉￥53元/份，这道菜品味道浓厚，烧肉细烂浓香入味，笋吸收了肉汁脆香软嫩，鲜香适口，绝对是下饭好菜。
皖南锅巴香
皖南锅巴香￥53元/份，食材有猪肚头、鸭肫、香菇、笋等等，用鸡汤做成汤汁，浇在刚起锅的油炸锅巴上，锅巴酥松中透出清香，其味格外鲜美。
其他推荐：木耳山药、酱烧茄子、皖南土鸡汤、黄山臭鳜鱼、铁板毛豆腐、清炒西蓝花
地址：北三环中路44号(杏坛路北)
电话：010-62055903 010-62021089
人均：97元
同庆楼(金宝汇店)
同庆楼金宝汇店的位置位于金宝街金宝汇购物中心的7层，开门就能受到礼仪妹妹的导引，这家店内的装饰精致典雅，桌距宽绰的餐位客人互不干扰，旁边的书架上陈列着文玩，有浓郁的古韵之味。
同庆小笼包
同庆小笼包￥38元/份，香气扑面而来，一口下去，皮嫩汤鲜，汤汁鲜美，肉馅儿肥而不腻，上面开着小口，一个都没破，直接可以吸食，超过不少小笼包老字号。
金牌红烧肉
金牌红烧肉￥128元/份，这道菜品分量特别足，其中每一块都超大，里面的酱油放得微少，五花肉分割的好，肉烧得软烂，倒也有嚼劲比较入味，吃起来特别的香。
其他推荐：窖香臭鳜鱼、特色堂煎毛豆腐、肥西土鸡汤、徽式酱猪手、肉汁闷野笋、黄山野生扣子菇、烧饼
地址：北京东城区金宝街84号金宝汇购物中心2期7层
电话：010-85221916 010-85221316
人均：61元
徽风阁(西直门)
这家餐馆位于百环家园小区的底商，店面的面积不大，但是装修的有自己的小风格，多花草的环境很优雅，桌
徽州小炒
徽州小炒￥38元/份，这道菜品里面的食材有肉丝、笋丝、豆干、木耳肉丝等等，味道很好，咸淡适中，很下饭呢。
黄山炖鸽
黄山炖鸽￥32元/份，汤色清白，以鸽子为主料，山药为辅，置砂锅中用炭火炖成，鸽肉酥烂，山药鲜香，原味不失。
其他推荐：臭豆干炒芦蒿、酸辣藕带、炸春卷、酸豆角炒肉、无为杂酱
地址：交大东路39号
电话：010-62232999
人均：117元
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