主料
豆腐200g
调料
油适量 香葱适量 盐适量 胡椒粉适量 高汤适量 淀粉适量 料酒适量 鸡蛋1个
做法步骤
1、豆腐切块。
2、豆腐块撒上胡椒粉和适量盐,料酒,腌制15分钟。
3、将豆腐裹一层淀粉。
4、再裹一层鸡蛋液。
5、下锅煎至两面焦黄。
6、加入高汤没过食材,中火煨烧直至汤汁浓稠。
7、出锅,撒香葱末。
主料
猪瘦肉300g 香菜50g
调料
盐10g 油适量 姜适量 芝麻油适量 鸡汤适量 鸡精适量 料酒1勺 淀粉适量 鸡蛋1个 醋适量
葱适量 胡椒粉适量 面粉适量
做法步骤
1、猪瘦肉切成薄片,放入少许盐、料酒、鸡蛋、淀粉、面粉上浆抓匀。
2、锅中油烧至180度热,下入肉片炸至起酥微黄捞出。
3、香菜洗净切段备用。
4、将炸好的肉放在锅中,加入鸡汤、姜、葱、盐、料酒大火煮开后转小火,约半个小时后,肉酥烂,加入香菜、姜丝、葱丝、胡椒粉、鸡精、醋调味。
5、淋入少许芝麻油后出锅装盘即可。
主料
粉丝一把 鸡蛋干100g
调料
盐适量 葱花适量 香辣牛肉酱适量
做法步骤
1、将鸡蛋干和粉丝备好
2、将鸡蛋干切成小块状
3、锅内加水烧开,将粉丝加入煮至发软
4、将鸡蛋干加入锅内,与粉丝同煮,煮至粉丝软烂熟透
5、向锅内加入一勺香辣牛肉酱,加适量盐调味,最后加入葱花,拌匀出锅即可
6、香辣过瘾,非常好吃哦
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