刀切蒜椒酱炒虾仁

材料：虾仁200克，青椒100克，红椒100克，黄瓜100克。刀切蒜椒酱40克，盐3克，蛋清8克，淀粉2克，料酒10克，醋5克，生抽5克，糖30克，葱姜末各5克，色拉油30克。

做法：

1、虾仁洗干净，从中间切开去掉虾线，放入盐1克、料酒3克，蛋清、淀粉抓匀备用；

2、青椒、红椒、黄瓜洗干净，切成菱形片备用；

3、锅上火倒入清水晒开，下入青红椒片汆水捞出过凉水备用；

4、锅再次上火，倒入色拉油烧五成热，滑虾仁致变色捞起控油；锅留底油，下入葱、姜、刀切蒜椒酱爆炒出香味，入料酒、盐、醋、糖、生抽待汁爆起，倒入虾仁、青红椒片、黄瓜片炒匀，装盘即可。

茄子焖花卷

主料：茄子400克、小花卷200克

辅料：植物油、盐、辣椒酱、白糖、大蒜、香葱、生抽、八角、姜、番茄酱

做法：1、把茄子洗净切块，大蒜切末，洗净切末

2 、热锅凉油加茄子炸软捞起，锅里留底油，加姜末、八角小火炒出香味

3、加辣椒酱、番茄酱翻炒出香味出红油，加炸好的茄子

4、加生抽、白糖、盐翻炒均匀，加少许水，把花卷放在茄子的上面，加盖焖一会

5 、尝味加鸡精、大蒜翻炒均匀，撒上香葱末装盘

麻辣豆腐锅

材料：

北豆腐1块300克草菇150克新鲜红椒2个葱末20克姜蓉15克蒜蓉15克调味料：花椒20颗红油豆瓣酱1/2大匙生抽1大匙砂糖1小匙鸡精1/4小匙白胡椒粉1/4小匙玉米淀粉30克

制作方法：

1.锅烧热后加热油，北豆腐切小方块，粘上干的玉米淀粉。

2.保持小火，一边粘一边将豆腐下锅煎。

3.直至煎至豆腐两面微黄色，盛出备用。

4.剩下的油放入花椒用小火炒至焦黄色，捞起花椒。

5.放入红鲜圈，葱末，姜蓉，蒜蓉炒出香味。

结语：这三道菜自己做过吗？

感觉味道怎么样？

--------------------------------------

唤醒沉睡的味蕾，与食物相濡以沫，唯有爱与美食不可辜负，更多美食做法、美食知识，更多精彩内容请关注我的头条号

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。