只要几个步骤让苦瓜不苦，这样做还有养颜功效

苦瓜美容养颜，排毒减肥，是个好东西，但特殊的苦味让很多人都难以接受其实只需一招，就能让苦瓜不苦还香甜全家老少抢着吃哟。

1；去膜。洗净的苦瓜去籽还不够，一定要去除苦瓜内膜，它可是苦味来源。可以用菜刀削干净。

2；冰水。然后将苦瓜切片，越薄越好，放入冰水中冰镇，不仅增加脆度还能去除苦味。

3；食盐。最后撒上少许食盐，搅拌溶解后浸泡15到20分钟，一点苦味都没有了，并且养分一点都不流失。

不苦的苦瓜不但好吃做法也多种多样。

1、苦瓜炒蛋

用料；苦瓜140g、鸡蛋3个、适量香菇、适量蒜、适量洋葱、胡椒、盐，2勺食油

做法；

1、转备好苦瓜、香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。

2、苦瓜洗净、去囊切片；香菇切片；蒜、洋葱切丝备用。

3、鸡蛋打散，加盐拌好。锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。

4、锅中余油爆香葱、蒜。倒入苦瓜翻炒。

5、加入香菇，食盐，炒勺。倒入鸡蛋，加胡椒炒勺。调好味盛入盘中。

2、苦瓜酿肉

用料；500g苦瓜、适量猪肉、青红椒、生抽、耗油、盐、土豆、白糖

做法；

1、猪肉剁成蘪。青红椒切成小丁。

2、土豆切片，蒸熟。用勺子碾压成泥。

3、苦瓜洗净切断，用小勺挖去籽。

4、锅子烧开水，将苦瓜放入绰水。

5、锅子烧热，倒油，放入剁好的猪肉糜炒散。倒入生抽、耗油、白糖调的酱汁。

6、绰水的苦瓜，投人冰水中。

7、将肉末放入土豆泥中，搅拌均匀。

8、将拌好的肉馅土豆泥填入苦瓜中，切片即可。