“葱油鸡”属于粤菜系，算是上是一道传统名菜，这道菜用料简单，做法也不难，滑润细嫩，清鲜醇厚，葱香四溢，如果不淋葱油，加点辣椒油、香醋和酱油一拌，也非常好吃！接下来就介绍下怎么用电饭锅做出美味的“葱油鸡”？
需要准备的材料有：鸡腿2只，葱，辣椒，姜片，米酒，香油，盐适量；
1、先将鸡腿处理干净，小心剔骨，在肉厚的地方划几刀以便入味；
2、如有棉线，可将鸡腿卷好捆住或是直接煮；
3、接着将鸡肉和姜片，葱放到电饭锅里，酌量加盐和米酒，再加清水淹过食材，按下电源开煮；
4、将剩余的葱和辣椒切丝，浸清水碗中备用；
5、待电饭锅开关跳起时，查看鸡肉是否熟透，熟则捞起沥水备切，不熟则适当加水再煮；
6、如绑了棉线煮，解开后切出来的就是像这样的椭圆块；
7、最后，将葱丝辣椒丝放到鸡块上，将烧热的香油淋上去即可；
这样一道美味的电饭锅葱油鸡就制作而成了，简单又好吃，特别适合新手学习！
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