小米粥怎么熬粘稠？小米粥的适宜人群有哪些呢？一碗小米粥看似平常简单但内中却大有乾坤，想要熬制的小米粥更加香糯美味，就赶紧来看看这些小妙招吧！

都知道小米粥的营养价值很高，含有丰富的维生素及多种微量元素，是敬养老人、哺育幼儿、滋补身体的佳品。小米粥怎么熬粘稠?小米粥的适宜人群有哪些呢?下面就具体来了解一下吧!

小米粥怎么熬粘稠：

第一，在选购小米的时候一定要注意小米的新鲜度，如果是陈米熬出来的粥就不够香;

第二，要注意小米粥的熬制时间，熬制小米粥的最佳时间至少是半个小时，熬制半小时之后加入少量的食用盐会增加粘稠度，粥也比较容易熟但是会影响口感;

第三，煮小米粥的时候要先将锅里的水烧开再放入小米，煮沸之后换文火，等粥变得粘稠的时候才能关火，在刚放米以及煮粥的过程中要时不时搅拌一下以免粥糊底。

1、产妇虚寒者：小米熬粥营养价值丰富，皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，维生素B1比大米高1.5～3.5倍、维B2高1倍，因其含铁量高所以对于产妇产后滋阴养血大有功效。我国北方许多妇女在生育后都有用小米加红糖来调养身体的传统。

2、易失眠者：小米性微寒、味甘，有健脾、和胃、安眠的功效，另外，小米含丰富的淀粉有助于使人进食后产生温饱感，可以促进胰脑素的分泌从而提高进入脑内色氨酸的数量。每晚熬小米粥喝不仅睡得快、睡得香，而且第二天早晨面色红润、精力充沛。

3、脾胃虚者：小米因富含维生素B1、B2等多种营养元素，具有补脾健胃、防止消化不良及口角生疮的功能。

适合宝宝的小米粥食谱：

现在很多妈妈会定期给宝宝熬一碗小米粥喝，舀一勺小米粥，一粒粒清晰可见的开花小米散落在柔和的粘稠的黄晕中，颤巍巍诱食欲，吃一口香浓浓、清爽爽。

一、香甜小米粥 原料：小米50克、大蜜枣2只、葡萄干15克、水。

做法：

1、原料集合。

2、蜜枣去核，葡萄干洗净后，两者分别切成小丁。

3、小米洗净后加上5—6倍的水放入高压锅内煮30分钟。

4、小米粥煮成后倒入蜜枣和葡萄干，加盖焖5分钟即可。

营养功效：香甜小米粥营养非常丰富，它有一般谷物中不含有的胡萝卜素，有助于幼儿的视力发展;它含铁量和VB1含量都较高，具有预防儿童缺铁性贫血和防止消化不良的功效。宝宝常吃香甜小米粥可消食健胃，防止呕吐。

二、小米南瓜粥 原料：小米50克，南瓜适量。

做法：

1、削去南瓜皮，将南瓜切成块放置在一边备用，接着将小米洗干净，放入清水中浸泡20分钟左右。

2、将半瓶开水倒入电饭煲中，再把浸泡过后的小米放入，煮大约30分钟左右。

3、把搅拌好的南瓜放入煮好的小米粥中，继续煮15分钟，期间可以搅拌一下以免粘锅。

营养功效：小米南瓜粥能够帮助宝宝更好的养胃护胃，维持肠胃功能的正常运行，另外，小米南瓜粥的消食和解毒功能，有利于宝宝及时的将体内毒素排出让宝宝健康长大。