美味的新疆大盘鸡

美食新疆大盘鸡材料：鸡腿、土豆、青椒、洋葱、生抽、老抽、糖、豆瓣酱、啤酒、盐、干辣椒、花椒、苹果、葱、姜、桂皮、番茄酱1.鸡腿洗净切小块，土豆去皮切滚刀块

2.炒锅倒油，油热后到入干辣椒、花椒、草果、桂皮、葱姜、中火翻炒出香味

3.如果想要炒糖色的，在这步可以炒糖色的最后使用冰糖小火炒，炒至冰糖融化，冒小泡泡时，倒入切好的鸡腿翻炒，炒制鸡块变色，在倒入土豆翻炒。

4.倒入啤酒，加入老抽、生抽、料酒、糖、豆瓣酱、番茄酱、大火烧开、然后转小火煮20分钟左右（关于加不加啤酒，见仁见智，所以你可以试着做啤酒和不放啤酒用水的，喜欢怎么做就怎么做）5.将洋葱青椒切块，鸡肉和土豆煮到20分钟后，用筷子戳一下土豆，熟了就可以放入洋葱土豆收汁即可