老醋花生

用料

主料：花生仁(生)200克

辅料：白糖2汤匙、盐适量、生抽1汤匙、香菜2棵、白酒1勺、老醋3汤匙、植物油适量

做法

1.准备好食材，花生米洗净晾干，可用厨房纸巾吸干水份。料汁调好（生抽加老醋），香菜切末。

2.冷锅冷油，油多点，小火，倒入花生米，不停的翻炒。

3.炒到听到花生米发出噼啪的声音时就赶紧倒出来滤油。趁热撒上1勺高度白酒。这一步就是花生米酥脆的妙招。

4.调好的料汁隔热水，把白糖融化。晾凉。

5.待花生米，料汁都凉透，混合搅均匀，适量盐，加入香菜。

果仁蓑衣黄瓜

用料

主料：黄瓜2条、花生1把、红辣椒3个

辅料：盐适量、生抽适量、醋适量、花生油适量、白糖适量、花椒适量

做法

1.黄瓜洗净，尽量选用直长的黄瓜。

2.刀贴着黄瓜一面，呈四十五度角等距离斜切，不要切断。

3.切好一面后，翻过来在相反的间隙，再四十五度角等距离斜切。

4.装入盘里

5.花生米用热水烫一下，剥去外皮

6.凉锅凉油，放入花生仁炒熟盛出。

7.白糖，盐，生抽，醋搅拌均匀成调料汁

8.黄瓜上面洒上蒜末，倒入调料汁

9.锅里放油，放入花椒炸熟拣出，放入干辣椒段炸熟

10.浇在黄瓜上面

11.洒上花生米即可。

蜂蜜拌苦瓜

用料

主料：苦瓜1条、苹果醋适量、蜂蜜40克

做法

1.苦瓜洗净，淡盐水里浸泡30分钟去去农残。

2.洗净，对半剥开，去瓢去籽，刮去白色的膜，切斜片。

3.烧开一锅水，加半汤匙食用油，适量盐。下入苦瓜焯烫1分钟左右捞出冲凉水滤干。

4.把蜂蜜拌进苦瓜里，根据口味加入适量苹果醋。拌匀放冰箱冷藏1小时即可。

香辣金针豆腐丝

用料

主料：豆皮1卷

辅料：红油金针菇适量

做法

1.豆皮用清水冲一下

2.将豆皮切丝放入盆中

3.在豆腐丝中加入半瓶红油金针菇

4.搅拌均匀，然后盛出

凉拌大蒜

用料

主料：蒜苗500克

辅料：剁辣椒两勺、蚝油2勺、鸡精1勺

做法

1.大概一斤大蒜

2.把蒜叶蒜须去掉

3.切成薄片

4.开始放调料：盐、鸡精各一勺，剁辣椒、蚝油各两勺

5.然后把锅烧热，放油，八成热直接淋上面，拌匀就可吃了

凉拌肚条

用料

主料：猪肚（熟）半个

辅料：盐2克、白糖2克、生抽3克、醋3克、香油2克、红油辣子6克、五香粉1克、花椒粉1克、蒜1瓣姜2克、小葱5克、亚麻籽油2克、鸡精2克

做法

1.熟猪肚半个

2.切条，可稍细点但不要太细

3.姜蒜切粒，小葱最寸段，一同放入

4.放生抽，盐，醋，白糖，五香粉，花椒粉，亚麻油，香油

5.放红油辣子

6.拌匀即可

（以上内容非原创）

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