不知道吃什么？在菜谱回复数字1-40
获得什么菜单 就吃什么
举一反三的做法！
用的就是可乐鸡翅的方子，
举一反三下，好像还有很多可以做的。
做出来十分好看，真的是反光到亮瞎，
拍照的时候老觉得自己镜头模糊😂
喜欢吃红烧肉的要试试～
可以先看看文末的小撇步，
什么是最适合做红烧肉的肉～
可乐红烧肉
食 材
五花肉2斤 可乐500ml
葱2段 姜2片 八角1个 桂皮1块
辣椒3个 盐1勺 料酒1瓷勺 醋2调料勺
调料平勺：调味罐配的小勺子平勺 约5g
瓷勺：家用的喝汤陶瓷勺平勺 约10-15ml
做 法
今天没有那么好看的五花肉啦，肥了点啊。
将五花肉洗净，切成自己喜欢的大小块。
猪肉冷水下锅，加料酒去腥，
水开后捞出冲净浮沫。
如果热水下锅了猪肉收紧了
就不能那么干净啦。
锅内热2瓷勺油，开中大火。
下葱、姜、桂皮、辣椒，八角炒香。
(香料不加也行)
然后倒入焯水后的五花肉翻炒。
怕油的可以不用放油，先用猪肉煸炒出油，
再下香料一起翻炒片刻。
炒到表面微黄出油，跟香料一起装锅，
（也可以不用换锅）
倒入500ml可乐和0.5瓷勺醋，
盖锅盖大火烧开后，
再煮5分钟，然后转小火焖煮30分钟。
时间到后开盖，
挑出里面的葱、姜、辣椒等配料，
汤汁收干的差不多了就加点盐，
淋一点醋增香。
完事儿啦，
就是这莫的好看啊～
小撇步
要点
选的肉最好选择一层夹一层的精品五花肉，这样吃起来口感会比较好。
闪瞎眼的五花肉长啥样？
要带皮，层次分明，肉皮表面的胶质会让汤汁更加浓郁。
不适合选得太瘦，否则长时间烧煮之后会变得比较柴。
可以选接近臀尖的部分，这里的五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，吃起来不油不涩。
新鲜程度对红烧肉至关重要，挑选新鲜的五花肉主要观察色泽、弹性和气味三方面。
颜色粉红发亮、用手按压有弹性、肉皮细腻不会过分油腻或湿哒哒、闻起来也没有异味的五花肉品质上佳。
总结以上特点 就是这块肉了▽
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