天天吃3粒它，预防血管胆固醇结晶
大家都知道，血管健康是中老年人的头号健康任务。但是，我们保养它，不要追求一个东西吃下去，一秒钟后血管就立即干净了。
而有一种东西每天只需要很少的量，天天吃就可以保证血管健康，帮助预防一些不良习惯导致的血管问题等。那就是核桃！
一查才知道：这核桃，可以说是我们中老年人的血管最爱的零食，特别是糖尿病人养血管的也可以靠它。下面来看看吧！
核桃对血管有六重作用
心脏健康第一卫士，血管最爱的零食
1. 中老年心脏健康第一名的零食
核桃美味，因为它富含油脂，干核桃中58.8％都是油脂。但是你不用惧怕这种油，这种油是血管喜欢的“油”。有研究发现：即使我们在一日三餐中都吃到少量的脂肪，但如果加添核桃的话，脂蛋白也会下降7% 左右。
就是这么神奇，我们每天吃3颗，完全不用担心长胖，反而会让人觉得精力充沛。
2. 糖友吃核桃，养出好血管
很多糖尿病人吃东西本身就有各种要求，一旦涉及到养生上面，就更加麻烦了：别人能吃的，糖友就可能不能吃，但这核桃是例外。（只要每天吃不超过3个）
而糖尿病患者的不少并发症都与大血管和微血管的病变有关，因此，糖尿病人每天吃适量的核桃有利于改善血管功能，预防与血管病变相关的并发症，所以不用担心核桃会对胰岛有太大的负担。
3. 饭后吃一粒，软化血管
研究发现，核桃中含有精氨酸，有助于产生一氧化氮，能减少动脉硬化，让动脉保持柔软，还含有抗氧化剂和α一亚麻酸，有助于动脉健康。
每天饭后吃一颗核桃，不仅有利于心脑血管健康，还能降低患其他疾病的风险，包括高血压、糖尿病等。但别当饭吃，饭后吃一颗就够了！
4. 在手里玩核桃，也能降低血管脆性
核桃在吃之前，我们可以先拿两个在手里把玩一下。在玩核桃过程中利用核桃的尖刺、凸起和棱角，采取揉、搓、压、扎、捏、蹭、滚等技法运动双手，按摩掌上穴位，达到舒脉通络、活血化淤、强身健体的效果。
多揉核桃可以加速和提高手臂的血液循环，起到疏通经络的作用，能有效延缓机体衰老。同时这一套“血管体操”可以增强血管的舒缩能力、降低血管的脆性，对预防心血管疾病、避免中风有很大作用。
5. 改善心脏血流量
核桃中保健营养物质也是非常多，基本上个个都是心脏、血管喜欢的，比如酚类抗氧化物质，可保护患者的心脑血管，防止动脉硬化，降低胆固醇，预防脑卒中、冠心病和老年性痴呆等。此外，核桃仁还含有大量的维生素E，它也具有抗氧化功效。
一些初步的统计数字表明：核桃是可以改善心脏的血流量。
6. 保护动脉血管的作用
耶鲁大学预防研究中心的研究人员做了这样一个实验：通过给20多名男性和女性2型糖尿病患者，在平时饮食的基础上，每人每天多给吃约30个去壳核桃，并维持这样的饮食8周，然后，转换到完全没有核桃的饮食。
在经历了维持8周的核桃饮食后，他们的动脉弹性增高了，所以说，核桃能够起到保护动脉的重要作用。（此项研究结果发表在《糖尿病护理》杂志上。）
在每天吃多少的问题上，大脸君推荐大家每天吃3个核桃，饭后吃一粒，其他两粒分在两餐之间吃，不宜多吃。
核桃的怎么吃功效最好
每天坚持吃3粒核桃，可以试着变换法子吃，搭配食材还有更多功效哦！
1核桃加黑芝麻
延缓骨质衰老
核桃仁中所含的钙、磷、镁、铁等矿物质均可增加骨密度，延缓骨质衰老，对抗骨质疏松。
乌发
黑芝麻属黑色食物，入肾经，也具有补肾乌发的功效。同时，黑芝麻可以促进毛囊中黑色素的合成有利于改善白发问题。
补脑益智
核桃和芝麻都属于补脑食品，这两种物质都可以降低胆固醇，保护心脑血管。
/ 首乌核桃芝麻煲猪肉 /
食材：熟芝麻 (适量)、琥珀核桃仁 (适量)、冰糖 (适量)、麦芽糖 (适量)。
做法：
1、首乌、核桃洗净；黑芝麻淘洗杂质后沥干炒香；
2、猪肉洗净，一起与生姜下瓦煲，加水（10碗量），武火煲沸后改文火煲2小时，下盐便可。
此量可供3~4人用。作防治脱发用宜每周2~3次。
2核桃加杏仁
1.美白
核桃和杏仁能够对抗自由基的产生，同时改善皮肤的微循环，缓解肌肤干黄和黝暗的情况，尤其是在春季食用，润肺又美白。
2.止咳
杏仁在中医看来还分为南杏仁和北杏仁，南杏仁调理肺虚、肺燥，北杏仁能平喘止咳。同时核桃入肺经，也具有润肺止咳的作用。
3.调理偏头痛
核桃和杏仁中都富含镁元素，可以用来调理偏头疼。同时镁元素还是人体酶的激活剂，促进骨骼的形成，属于神经传导物质。
/ 核桃杏仁露 /
食材：杏仁 (50g)，核桃仁 (50g)
做法：
1、取核桃仁和杏仁装入豆浆机配送的大杯子里
2、用清水将它们洗干净。
3、放入豆浆机， 加入适量清水。以豆浆机上限为宜。
4、豆浆机盖上盖子，插电，选择干豆
5、将容器里装入适量蜂蜜。
6、待豆浆机停止工作后，将杏仁露倒入容器里。
7、用滤网将渣滓滤出即可饮用。
3核桃加豆腐
补钙
核桃中富含镁元素，可以促进钙的吸收，一般钙和镁的比例在2:1的时候，钙的吸收利用率最高。
/ 核桃豆腐 /
食材：内酯豆腐200克、核桃30克、香葱5克。
做法：
1、主材料备好。
2、核桃分为两部分，一部分保留原状，另一部分用擀面杖压碎，香葱切花备用。
3、豆腐切成整齐的方块摆入碗中。
4、淋上甜辣酱，撒上核桃和香葱花点缀即可。
4核桃加菠菜
缓解便秘
核桃具有润肠作用，缓解便秘的同时容易上火。菠菜具有润燥、敛阴的作用，而且其中富含的膳食纤维具有通便，防治痔疮的作用。
/ 蚝油核桃菠菜 /
食材：菠菜 (1把)、核桃仁 (10颗)、蚝油 (1大勺)
做法：
1、核桃加水煮开捞出。
2、菠菜洗净焯烫一遍。
3、油加热煸炒蚝油出香味。
4、加入处理好的菠菜核桃。
5、翻炒均匀就可以。
核桃的“血管健身操”
1. 旋手式
使两枚核桃在手心里顺时针或逆时针旋转，此式可以增加手部灵活性，带动周身血液循环，对于老年痴呆症(阿尔茨海默病)有良好的预防作用。
2. 按压式
果核桃有尖顶，可以利用其尖顶，如果没有，就挑选核桃身上突起明显的地方，用指肚由轻至重按压该处，直至有轻微的痛觉为止。三五分钟后就换一个手指，如此循环。此式可以刺激整个手掌上很多穴位，如果发现刺激某一个穴位异常疼痛，就说明其对应的身体内部器官有异常，可以着重刺激保健这个穴位。
3. 揉搓攥握式
双手分别持两个核桃，用大拇指、食指和中指将其包裹在内，攥拳头一样地反复揉搓，全面利用核桃身上大筋和纹路磨压掌心和指肚、指节壁，直至有酸痛的感觉为止。由于人手掌心的血管最多，穴位较为密集，而且这里是人脑和五官的病灶反射区。所以常用此式则耳清目明，身体康健，对三叉神经痛有奇效，对长期便秘亦有效。
其实，核桃不仅是血管的健康零食，而且是我们的“长寿果”，它在抗衰老、益大脑方面的功效是不容小觑的。所以，我们要记住每天吃3粒核桃！
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