营养美味一锅出，舌尖上的享受！

重庆烧鸡公是重庆特别出名的一道菜，有温中益气，补精添髓，补虚益智的功效。

食材准备

大公鸡、土豆、大葱、生姜、大蒜、花椒、八角、干辣椒、郫县豆瓣酱、生抽、盐

做法步骤

1、土豆去皮切块，蒜头切片，葱姜切丝、干辣椒切段、大公鸡洗净剁块备用；

2、将鸡块入冷水锅加热烧开，煮开后捞出鸡块沥干备用；

3、将鸡块在热油中过油，盛出备用；

4、另起炒锅，热油，加郫县豆瓣酱炒出红油，加花椒粒、干辣椒段翻炒，加葱姜丝、蒜片、八角炒香；

5、下鸡块翻炒，倒入适量的生抽、盐调味；

6、放入土豆，加入清水没过鸡块和土豆，大火烧开；

7、盖上盖子，转小火焖煮至鸡肉烂熟，

8、撒上葱花，出锅

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