排骨汤是道滋补美食,尤其一到冬天,喝上满满一碗排骨汤,整个人都暖和和的,但是要减肥的人可不爱吃,因为上面的一层层油花就不敢喝了,今天小编教大家一招,加入一物,轻松吸走多余油分,这样的排骨汤一点也不腻,撒上点葱花,我能喝上两大碗。
制作食材
主料:排骨
辅料:新鲜玉米
具体做法
1、新鲜玉米切成一段一段的备用。
排骨放入锅中焯烫,放入一些姜片和适量的料酒,目的是去腥,焯烫的目的是去除骨头里面的红色血水。
2、水烧开后,捞出排骨,用冷水洗净上面的浮沫,进行炖煮。
为了让排骨汤更香醇,我们选用的砂锅,你也可以直接高压锅压制。
水开后放入洗净的排骨,待锅中煮沸后就可以加入玉米段了。
3、加入足够的水,盖上锅盖焖煮两个小时,然后放入一些盐,再调入一点醋,为了释放骨头里面更多的钙质元素,再烧煮半个小时。
4、这个时候的汤已经很浓稠了,调入一些葱花,就可以喝了。
有时候要是熬的汤比较多一次吃不完,可以直接把葱花放在碗里,直接盛入热汤就行。
现在的天气配上这么一碗热腾腾的排骨汤是不是很美味,你也赶紧行动起来吧!
快到碗里来
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