怎么做出又香又酥的炸鸡块？只需3步，你也能变身五星级大厨

又香又酥的炸鸡块是一种非常受欢迎的美食，不但好吃，而且还容易吃，只要捏起一个，然后放入口中，剩下的事情交给牙齿和舌头就行了。用心去感受炸鸡块的香味在味蕾上的蔓延。

不过，外面卖的炸鸡块都太贵了。十几块钱才一点点，说实话，都不够塞牙缝的。咱们毕竟也不是啥土豪，可以每天都买着吃。因此，能够在家里做出一道美味的炸鸡块也是很经济的一件事了。今天，小编就来教大家炸出又香又酥的鸡块的方法。

做之前，要准备好材料。鸡胸肉一块，鸡蛋两个，油、淀粉、盐、胡椒粉、面包糠备好，就可以大展拳脚了。首先，咱们要把鸡胸肉切成鸡块，不要太大，也不要太小，而且尽量切得均匀一点，这样的话才能够让鸡块在炸制的时候均匀受热，吃起来口感才会很好。对了，由于油炸会缩水，所以，块头要稍微大一丢丢。

切好鸡胸肉之后，这时要先腌制个15分钟。将胡椒粉、盐和鸡蛋清搅拌在一起后，再把切好的鸡胸肉一块块地放进去，保证每一块鸡胸肉都能沾上腌料。这样才能更加入味。耐心等待15分钟之后，就可以准备炸了。

拿起一块腌好的鸡胸肉，先沾上一层淀粉，然后再在鸡蛋液里滚一遍，保证都裹上了蛋液，然后，再放在面包糠里滚一遍，等到鸡胸肉的每一处都裹上面包糠之后，就可以装在盘子里准备炸了。当然，所有的鸡胸肉都这样做一遍。

最后，把油锅烧热，将鸡肉块依次下进去，等到鸡肉块都变成金黄色就可以盛出来放在一旁控油啦！然后，挤上番茄酱，拿起一个鸡肉块，蘸一些番茄酱，再放进嘴里，真是享受啊！